Buñuelos, een traditioneel dessert

beignets

beignet

Rechts van de mier. * boño, en deze van de gót. * buggjo 'brok'; vgl. kat. benige 'knobbel'.

1. m. Een braadpanvrucht die is gemaakt van goedgeklopt bloemdeeg en gebakken in olie, en die tijdens het bakken luchtig wordt en in verschillende vormen en maten komt.

Wie heeft er nog nooit donuts gegeten? Ik zou durven zeggen dat we dit traditionele dessert allemaal wel eens hebben geprobeerd. Als het niet is zoals buñuelos zoals windbeignets zoals degenen die Ze zijn gevuld met room, room, chocolade, engelenhaar of ander zoet.

Bij Bezzia moedigen we je vandaag aan om je angst om je eigen donuts te maken te verliezen. Het deeg maken is relatief eenvoudig en hoewel het misschien handiger is om het met een robot met een schep te maken, kun je het ook met de hand maken. Wat misschien meer kost, is: krijg het punt op de olietemperatuur om ze te bakken, maar je hebt genoeg beslag om het te vinden! Vandaag stoppen we daar; hoewel we er niet lang over zullen doen om u enkele opties als vulling te geven.

Houd je van traditioneel gebakken zoetigheden? Aarzel dan niet om het te proberen de broodjes en donuts met zoete wijn.

Ingrediënten

  • 100 g. van water
  • 15 g. van boter
  • 1 snufje zout
  • 10 g. van suiker
  • 65 g. Van bloem
  • 1/2 theelepel gist
  • 2 eieren M.
  • Milde olijfolie om in te bakken
  • Poedersuiker om af te stoffen

Stap voor stap

  1. Om te beginnen meng de bloem met de gist bij een ontvanger.
  2. dan, verwarm het water met de boter, zout en suiker in een pan tot het kookt en de boter is gesmolten.
  3. Als dat gebeurt, haal dan de pan van het vuur en voeg het bloemmengsel toe en gist tegelijk. Roer krachtig met een houten lepel voor een paar seconden.
  4. Zet dan de pan terug op het vuur en blijf roeren tot je een bal krijgt van deeg dat gemakkelijk van de muren pelt.

massa-

  1. Als je klaar bent, haal je de pan van het vuur en laat het een paar minuten opwarmen.
  2. dan voeg één voor één de eieren toe, goed mengen na elke toevoeging. Je kunt het in een robot met de schop doen tot je een homogeen, dik en romig deeg hebt.
  3. Laat het deeg 10 minuten rusten en dan verhit veel olie in een koekenpan klein en diep, zodat de beignets kunnen drijven.
  4. Als de olie heet is, kan er niet veel worden weggerukt of weinig dat zou voorkomen dat ze rijzen, ga dan drinken met twee theelepels kleine porties deeg (Houd er rekening mee dat ze in volume verviervoudigen) en laat ze in de olie vallen.

de jongen

  1. de beignets zal beginnen te zwellen en als ze klaar zijn en aan één kant goudbruin zijn, keren ze vanzelf om. Eenmaal gegroeid en goudbruin, verwijder je ze met een schuimspaan en leg je ze op absorberend papier.
  2. Als alles klaar is laat de beignets afkoelen en bestrooi met poedersuiker.

beignets


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.