Vandaag stellen wij u voor in Bezzia een versie van de traditionele Russische salade. A Bloemkool en romanescosalade wat een geweldige bron kan worden om deze groenten op te nemen in het dieet van degenen die het meest terughoudend zijn om ze te proberen. Een perfect voorgerecht of begeleiding nu de hitte merkbaar is.
Deze salade is heel simpel Breng een tiental ingrediënten mee die je waarschijnlijk al tussen je koelkast en je voorraadkast hebt gestrooid. Eieren, aardappelen, tonijn ... klassieke ingrediënten in een salade die hier gecombineerd worden met de hoofdrolspelers, bloemkool en romanesco.
De rest van de ingrediënten, evenals de mayonaise, zorgen ervoor dat de bloemkool erg gecamoufleerd smaakt. Als je van bloemkool houdt, aarzel dan niet om deze zelfde salade zonder mayonaise te proberen, met een scheutje olie bovenop, Gezond en lekker!
Ingrediënten voor 4
- 2 middelgrote aardappelen
- 2 eieren L.
- 3 kleine worteltjes
- 1/2 bloemkool
- 1/4 Romanesco
- 2 blikjes natuurlijke tonijn
- 1/2 ui, gehakt
- 12 olijven, gehakt
- zout
- pimienta
- Een scheutje azijn
- mayonaise
Stap voor stap
- Kook de aardappelen, de geschilde wortelen en de eieren. Laat ze dan opwarmen om ze fijn te hakken.
- Verdeel de bloemkool in roosjes en romanesco en kook ze in een andere pan met een snufje zout ongeveer 4 minuten. Daarna afkoelen onder de kraan en reserveren in een afdruiprek.
- Doe de gehakte aardappelen, de holte en de wortel in een bakje.
- dan, voeg de gehakte bloemkool en romanesco toe, vlokken tonijn, olijven en ui.
- Zout en peper, voeg een scheutje azijn toe en mix.
- Corrigeer indien nodig het zoutpunt en top met mayonaise.
- Serveer de salade vers.