Wie heeft er geen zin om deze te proberen amandelkoekjes met chocoladevulling? Laat u niet meeslepen door hun imago, hun eenvoud is niet onverenigbaar met het plezier om ze bij het ontbijt of de snack in een glas melk of koffie te dippen. Al kun je ook zonder de begeleidingen.
Deze met chocolade gevulde amandelkoekjes ze zijn heel eenvoudig. Wees niet bang voor stap voor stap! Het is net zo eenvoudig als het mengen van de verschillende ingrediënten en vervolgens het deeg in tweeën scheiden om de amandelbasis van de koekjes en het chocolademengsel in het midden te krijgen.
Het kost je niet meer dan 30 minuten om ze te maken en klaar te maken de kleintjes thuis kunnen je helpen. De meeste houden ervan om hun handen vuil te maken en hierin is het nodig om het te doen om de koekjes te vormen. Durf jij ze aan? Als je van amandelkoekjes houdt, probeer deze dan ook eens met abrikozenjam.
Ingrediënten
- 140 g. amandelmeel
- 50 g. hele havermout
- 85 g. amandelcrème
- 60 gram. rauwe honing
- 35 g. extra vergine olijfolie
- 12 g. pure cacao
- 1 huevo
- 3 g chemische gist
Stap voor stap
- Verwarm de oven voor op 180°C met warmte op en neer.
- Zeef de bloem en bewaar ze in een kom.
- In een andere kom klop de natte ingrediënten: ei, honing, olijfolie en amandelroom.
- dan bevat chemische gist in deze natte ingrediënten. Voeg dan de gezeefde bloem toe (bewaar een eetlepel voor later) en roer tot je een deeg krijgt.
- Breng 1/3 van het deeg over naar een andere kom en integreer er cacao in.
- Voeg in de andere kom, met de resterende 2/3 van het deeg, de gereserveerde eetlepel bloem toe en meng.
- dan, verdeel elk deeg in 14 ballen.
- Zet de koekjes in elkaar. Neem hiervoor een bal amandeldeeg en druk deze plat. Gebruik het om hiermee een bol cacaodeeg in te wikkelen.
- Plaats de bal vervolgens in een beklede bakplaat en maak het een beetje plat.
- Als je klaar bent met alle ballen bak 12 minuten of totdat ze bruin beginnen te worden.
- Als ze klaar zijn, haal je ze uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.