Bruiloftsvoedsel: hoe speel je op safe en doe je het goed?

bruiloft eten

Zijn er gerechten die onmogelijk fout kunnen gaan op trouwmenu's? Er is niemand die onfeilbaar is, maar er zijn er veel die u kunnen helpen veilig te blijven op een bijzondere dag als deze. En omdat we niet willen dat er iets mislukt, praten we vandaag over de manier waarop Zorg dat het bruiloftsvoedsel goed is en die gerechten die zeker een meerwaarde zijn op tafel.

La het organiseren van een bruiloft vereist het nemen van talloze beslissingen. En een van de belangrijkste heeft ongetwijfeld te maken met het trouwmenu. Het bewaren van de balans tussen het veilige en het verrassende is ingewikkeld, hoewel er enkele sleutels zijn om dit te bereiken.

Hoe ziet een trouwmenu er vandaag de dag uit?

Tegenwoordig kiezen de meeste paren serveer een cocktail staand met bijzettafels met verschillende gastronomische voorstellen, zowel warm als koud. Gerechten die traditie en avant-garde combineren en doorgaans een tot anderhalf uur duren.

bruiloft eten

Dan komt de traditioneel banket, dat doorgaans bestaat uit minimaal één voorgerecht, een voorgerecht (naar keuze) en een dessert.” Zo wordt de tijd aan tafel verkort vergeleken met de traditionele banketten die jaren geleden werden gehouden en wordt de bediening versneld.

Zowel op de cocktailparty als op het banket is het noodzakelijk om te hebben opties voor vegetariërs, veganisten en coeliakiepatiënten, evenals voor mensen met andere speciale diëten die moeten worden aangegeven bij het bevestigen van de uitnodiging. Het vinden van balans is dus nog moeilijker, maar niet onmogelijk.

Wat de prijzen van trouwmenu’s betreft, deze variëren momenteel enorm kan gaan van 70 tot 250 euro, ongeveer. Het zal afhangen van de plaats, het type menu, de gerechten die u kiest, meer of minder betalen. Stel een budget per persoon vast en houd je daaraan.

Gerechten die een succes zijn

Welke gerechten zijn altijd een succes? Met welke kunnen we risico's nemen? De waarheid is dat, hoewel er nieuwe gastronomische voorstellen zijn opgenomen in bruiloftsbanketten, er andere zijn die moeilijk te verbannen zijn. In Spanje zijn we niet gewend aan experimenten op dagen als deze, maar toch kunnen we kleine veranderingen waarnemen die zeer goed geaccepteerd zijn.

De cocktail

Ham is net als op onze bruiloften een zeer populair voorstel zeevruchten- of champignonkroketten. Het is iets waarvan je weet dat je het altijd leuk zult vinden en waarmee je een beetje risico kunt nemen met de rest van de voorstellen. Gazpacho's, kaasbeignets, hartige pannenkoeken en entrecote, aangepast aan elk seizoen, zijn ook populair en worden regelmatig aangeboden.

Naast de eerdere voorstellen zijn er tegenwoordig velen die wedden op andere voorstellen die wat riskanter en exotischer zijn. De themacocktails en foodtrucksZo kun je bijvoorbeeld gevarieerde voorgerechten aanbieden met invloed uit andere landen, waardoor gasten nieuwe dingen kunnen proberen en uit de routine kunnen komen.

Voorgerecht bij een bruiloftsbanket

Het voorgerecht

De starter is meestal anders in de zomer- en winterbruiloften; In het eerste geval wordt meestal een koud gerecht geserveerd, terwijl in het laatste geval een warm gerecht wordt aanbevolen om de gasten op te warmen. In beide gevallen worden echter voornamelijk groenten en zeevruchten gebruikt.

Op zomerse bruiloften zijn tegenwoordig koude of warme gevogelte- of zeevruchtensalades, evenals fijne koude crèmes, heel gebruikelijk. In de winter hebben warme soepen en crèmes de voorkeur, evenals pasta, ravioli of lasagne, zeevruchten en/of groenten.

Het hoofdgerecht

De tweede gang bij een bruiloftsmaaltijd is meestal traditioneel vlees, Al zijn de laatste jaren ook vogels als de pularda of jachthonden als het hert populair geworden. Deze worden over het algemeen geserveerd met kleine zoete bijgerechten en saus om contrasten te creëren.

Wie daarentegen kiest voor een vegetarisch voorgerecht, kiest meestal voor het vis als hoofdgerecht, waarbij tandbaars, tong, zeebrasem, tarbot of heek het meest wordt gekozen. Neemt u liever een beetje risico? Kies voor tonijn, makreel of croaker.

bruidstaart

Nagerecht

De bruidstaarten Ze blijven het favoriete dessert op bruiloften in ons land, maar er is een groeiende trend en dat is het aanbieden van een dessertproeverij. Een zoete tafel waar elke gast zichzelf kan bedienen wat hij het lekkerst vindt.

Welk type menu u ook kiest, proeven is essentieel. In de menutest kun je de kwaliteit en kwantiteit van elk gerecht zien en zien hoe ze samenwerken. Leg niets op tafel wat je nog niet hebt geprobeerd! En laat je voor het huwelijksdiner leiden door wat je leuk vond en verraste.


Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.