Doorheen de geschiedenis van de mensheid zijn er mythen en legendes ontstaan rond voedsel. Zaken die tussen generaties worden overgedragen, die: in de meeste gevallen hebben ze geen basis en dat ze bovendien schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.
In feite duiken er elke dag nieuwe voedingsmythes op, steeds minder geloofwaardig en in veel gevallen met groot risico. Daarom breken we hieronder deze voedselmythes af en moedigen we je aan om: overleg met een voedingsdeskundige wanneer u wijzigingen wilt aanbrengen in uw dieet. Want alleen dan heb je de zekerheid om jezelf op de juiste manier te voeden en te voeden.
voedsel mythen
Mythen zijn legendes of fabels over mensen, dingen of verhalen, waarover gegevens, kenmerken of kwaliteiten worden verteld die ze eigenlijk niet hebben. Deze verhalen zijn alleen geldig voor degenen die erin geloven, maar zonder dat dit impliceert dat het een kwestie van bewezen feit of wetenschappelijk bewijs is. Vandaar het risico van voedingsmythes, aangezien ongegronde overtuigingen in dit soort zaken erg gevaarlijk kunnen zijn.
Hier ontrafelen we enkele van de voedselmythen meest wijdverbreid en bekend. Die zijn bestudeerd en daarmee is het mogelijk geweest om hun onnauwkeurigheid vast te stellen. Als je ze kent, kun je ze veilig uit je leven verwijderen.
Eieren en hun relatie met cholesterol
Er wordt al je hele leven gezegd dat je de consumptie van eieren moet beperken omdat ze cholesterol veroorzaken. Iets waarvan vandaag bewezen is dat het niet klopt. De eieren zijn een voedingsmiddel met geweldige voedingseigenschappen. Ze leveren onder andere de beste kwaliteit eiwitten, vitamines, mineralen of gezonde vetten. Dus binnen een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet kun je elke dag een ei consumeren zonder een risico te vormen voor je cardiovasculaire gezondheid.
Suiker is noodzakelijk voor de hersenen, meer voedingsmythes
Een andere van de gevaarlijkste opvattingen over voedsel is dat de hersenen suiker nodig hebben om goed te kunnen functioneren. De realiteit is dat de hersenen glucose nodig hebben, die op vele manieren kan worden geconsumeerd. Geraffineerde suiker en voedingsmiddelen die het bevatten, wat een minder gezonde manier is om glucose in het lichaam te krijgen. De juiste, door voedingsmiddelen die gezonde koolhydraten bevatten, zoals volle granen en hun derivaten, fruit, peulvruchten en groenten.
Een glas wijn per dag is goed voor het hart
Dit is het perfecte excuus voor wie elke dag wijn wil drinken zonder zich bewust te zijn van de gevaren die dit met zich meebrengt. Aan de ene kant komt de mythe omdat wijn antioxidanten bevat die aanwezig zijn in druiven, het belangrijkste ingrediënt bij de productie ervan. Hoe dan ook, regelmatig alcohol drinken kan veel risico's met zich meebrengen naar gezondheid. Als je wilt profiteren van antioxidanten, consumeer het fruit dan in zijn natuurlijke vorm, zoals bosbessen, die een geweldige bron van antioxidanten zijn.
Volwassenen mogen geen melk drinken
Wat de specialisten erover zeggen, is dat er geen wetenschappelijk bewijs is voor wat deze mythe inhoudt. De associatie tussen dieren en mensen is totaal verkeerd. De mythe zegt dat de mens het enige dier is dat op volwassen leeftijd melk blijft consumeren en dat het daarom geen noodzakelijk voedsel is. De waarheid is dat dieren en mensen eten anders.
Het punt is dat, hoewel melk en zijn derivaten geen noodzakelijk voedsel zijn voor het dieet van volwassenen, aangezien de calcium en vitamines in dit voedsel van vele anderen kunnen worden verkregen, hun consumptie niet negatief is voor de gezondheid. Studies tonen zelfs aan dat mensen die zuivelproducten en zuivelproducten consumeren, hebben een lager risico op ziekten dan degenen die ze niet nemen.
Er bestaan veel mythes over eten. Daarom is het slim om altijd te kiezen voor een gevarieerde, evenwichtige en gezonde voeding, want alleen dan zorg je ervoor dat je je lichaam goed voedt. En onthoud dat u bij twijfel het beste een gezondheidsprofessional kunt raadplegen.