ဒိန်ချဉ်ဆော့စ်နှင့် ဗာဒံစေ့တို့ဖြင့် ဖုတ်ထားသော ပဲသီးခြောက်များ

သင်ဟာ သခွားသီးကို ကြိုက်ပေမယ့် အတူတူ ပြင်ဆင်ရတာ ငြီးငွေ့နေပါသလား။ ဒီစာရွက် ခရမ်းသီးဖုတ် ဟင်းဒိန်ချဉ်ဆော့စ်နှင့် ဗာဒံစေ့တို့နှင့်အတူ သာမန်ရိုးရိုးမှရရန် အလွန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော အဆိုပြုချက်ဖြစ်သည်။ Yotam Ottolenghi ၏ စိတ်ကူးယဉ်စာအုပ် ရိုးရှင်းသော ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ ရိုးရှင်းသောဗားရှင်း။

မီးဖိုတွင် ခရမ်းသီးကိုယူ၍ ကင်ခြင်းသည် စမ်းကြည့်ရန် ဝန်လေးဆုံးသောသူများအတွက်ပင် ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေသည်။ အဲဒါဆိုရင် ကျွန်တော်တို့က ထပ်ထည့်တယ်။ ဒိန်ချဉ်ငံပြာရည် လတ်ဆတ်မှု၊ ကြက်သွန်နီ နှင့် ဗာဒံစေ့တို့ ပါ၀င်သော ရိုးရိုးရှင်းရှင်း အရသာရှိပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပေးဆောင်သည်။

ဟင်းချက်နည်းအသစ်တွေနဲ့ စမ်းကြည့်ချင်ရင်တော့ စပ်သောအစားအစာများ၊ တုံ့ဆိုင်းမနေဘဲ စမ်းကြည့်ပါ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ခြင်းသည် အလွန်ရိုးရှင်းပြီး သခွားသီးများကို ဖုတ်ရန် အချိန်ယူရမည်ဖြစ်ပြီး ကျန်ပြင်ဆင်မှုများကို ချက်ပြုတ်ရန် အချိန်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပွငျလျှင်, သင်တစ်ဦးအမြန်စာရွက်စဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ အနည်းငယ်ဖြင့် ကျွေးပါ။ couscous ပြီးပြည့်စုံသော ပန်းကန်ပြားတစ်ခု သင်ရလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ၂ အလတ်စားခရမ်းသီး
• 4 cucharadas က de aceite က de oliva
• Sal
• ငရုတ်ကောင်း

ဒိန်ချဉ်ဆော့စ်သည်

• 1 ဂရိဒိန်ချဉ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်းအမှုန့်
• 1/3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• သံပုရာရည် ၁/၄ လုံး
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း

ကြက်သွန်နီနှင့် ဗာဒံစေ့အတွက်

• 2 ရေနံဇွန်း
• အလတ်စား ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး၊
• ဗာဒံစေ့အချို့ လှီးထားပါ။
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်း
• Comino

ခြေလှမ်းတို့ကအဆင့်

1. မီးဖိုကို pre- အပူ 110ºC တွင် ပန်ကာဖြင့် အပူအတက်အဆင်း ပြုလုပ်ပါ။
2. အခွံမခွာသော အခွံမာသီး၏ အရေပြားအစိတ်အပိုင်းများကို အခွံခွာပြီး ဖယ်ရှားပါ။ ပြီးနောက်၊ သခွားသီးများကို အခွံခွာထားပါ။ အထူ 2 စင်တီမီတာခန့်။
3. ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ သခွားသီးအတုံးတွေထည့်၊ ဆီလောင်း၊ ဆားအနည်းငယ်နှင့် ငရုတ်ကောင်းအနက် ပမာဏတို့ကို ရောမွှေပါ။
4. ပြီးသွားရင်တော့ parchment paper နဲ့ စီထားတဲ့ မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်မှာ အချပ်တွေ ချထားလိုက်ပါ။ မီးဖိုသို့ယူသွားပါ။ 35 မိနစ် (သို့) ရွှေအညိုရောင်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး အရေပြားကို ကင်ပါ။

5. အဲဒီအချိန်မှာ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ အားလုံးကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ဒိန်ချဉ်ဆော့စ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြီးတာနဲ့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားပါ။
6. ဒါ့အပြင်၏အားသာချက်ယူပါ ကြက်သွန်ကြော် နူးညံ့ပြီး ကောင်းသောရွှေအိုရောင်အထိ ဆီနှင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဒါကို မကြာခဏ 8-10 မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
7. ထို့နောက် ဟင်းထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် ဒယ်အိုးထဲသို့ ဗာဒံစေ့များ ထည့်ပြီး နောက်ထပ် မိနစ်အနည်းငယ် ပြုတ်ပါ။

8. အခြားဒယ်အိုးတစ်ခုတွင် အပြီးသတ်ရန် ဇီယာစေ့အချို့ကို ကြော်ပါ။
9. ခရမ်းသီးက ရွှေရောင်လား။ သို့ဆိုလျှင် အချိန်တန်ပြီ။ အဆိုပါလင်ပန်းကို mount ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ သခွားသီးအတုံးလေးတွေ ထည့်လိုက်ပါ။ ပြီးလျှင် ဒိန်ချဉ်ဆော့စ် စားပွဲတင်ဇွန်း အနည်းငယ်ကို ဤနေရာတွင် ထည့်ပြီး နောက်ဆုံးတွင် ကြက်သွန်နီနှင့် ဗာဒံစေ့နှင့် ဇီရာစေ့တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
10. ဒိန်ချဉ်ဆော့စ် နှင့် ပူပြင်းသော ဗာဒံစေ့များဖြင့် ဖုတ်ထားသော သရက်သီးများကို ခံစားလိုက်ပါ။