¿Sabéis lo es que es un mug cake? Hace algunos años estos bizcochos hechos en una taza al microondas se convirtieron en la última tendencia en los blogs de cocina. Y es que en muy poco tiempo, apenas 10 minutos, nos permiten disfrutar de un delicioso bocado dulce. Para prueba este mug cake de avena y plátano.
Se trata de un bizcocho dulce, pero no lleva azúcar añadido. En Bezzia creemos que el dulzor que le aporta el plátano maduro es suficiente, pero si te gustan las cosas muy dulces quizá desees añadir algún edulcorante. No es lo mas recomendable pero ¡puede hacerse!
En Bezzia creemos que este mug cake puede convertirse en un fantástico desayuno de fin de semana, aunque tampoco es mala idea prepararlo como postre o merienda. Y es que un buen café es el remate perfecto a este antojo dulce. ¿Te animarás a probarlo? A continuación te muestro el paso a paso para ello.
Ingredientes
- 1/2 taza de avena
- 1/2 plátano
- 1/4 taza de bebida vegetal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de levadura química
- Una pizca de sal
- Una pizca de canela
- Chispas de chocolate y/o nueces para decorar
Paso a paso
- Coloca todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate y las nueces, en el vaso de la batidora y tritura hasta que desaparezcan los grumos.
- Después, vierte la mezcla en una taza o recipiente apto para microondas en el que la masa no rebase 2/3 de su capacidad. El mug cake crece en el horno y podría desbordarse.
- Incorpora unas chispas de chocolate y nueces troceadas y lleva al microondas.
- Cocínalo a máxima potencia durante 2 minutos aproximadamente. La primera vez tendrás que tantear.
- Una vez hecho saca el mug cake de avena y plátano del microondas y deja que se temple ligeramente antes de meter la cuchara.