Muffins de manzana y canela

Los muffins son una receta comodín para tomar el té o mismo en el desayuno. Como todo comodín, puedes realizarlos de todos los gustos que puedas imaginarte, en este caso te las presentamos de manzana y canela.

Ingredientes:

Harina 0000 550 grs.
Polvo de hornear 15 grs.
Manteca 120 grs.
Aceite vegetal 120 grs.
Sal 1 c
Azúcar 454 grs.
Huevos 225 grs.
leche 240 grs.
esencia de vainilla 15 grs.
Manzana en cubitos chicos 1u
Canela 2 C
Azúcar cristal (opcional) c/n.

Preparación:

Tamizar las dos variedades de harina y el polvo de hornear.

Colocar la manteca, junto con la sal y azúcar en el bol de la batidora y mezclar con la paleta, hasta la obtención de una crema. Batir los huevos, esencia de vainilla y leche juntos, e incorporar a la preparación anterior lentamente. Agregar el aceite vegetal.

Incorporar los dos tipos de harina con el polvo de hornear, tratando de no sobre mezclar la preparación. Unir las manzanas y la canela. Colocar la preparación en pequeños moldes de papel (mini pan dulces).

Espolvorear con azúcar cristal la superficie. Hornear a 175º C, hasta que tomen color dorado.


Un comentario

  1.   orietta dijo

    Hablas de 2 tipos de harina, y solo sale un tipo.
    Cùal es la que falta

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