X'inhu surimi u minn xiex huwa magħmul?

 L-industrija tal-ikel kontinwament tistinka biex toffri ikel li jsaħħaħ id-dieta tagħna b'kull mod. L-ixkafef tas-supermarkets għandhom prodotti attraenti ġodda, xi wħud minn latitudnijiet oħra. Pereżempju, sojja, quinoa jew surimi Huma jikkumplimentaw id-dieta meraviljuża Mediterranja tagħna bil-proprjetajiet tajbin għas-saħħa tagħhom. Li nkunu nistgħu niskopru dan l-ikel u ikel ieħor u ninkorporawhom fir-rutina tagħna tagħmel il-menu tagħna aktar divers u bilanċjat f'termini ta 'nutrijenti. Fis-sħana tal-fuklar jitwieldu xi mistoqsijiet li għandhom il-leġittimità kollha: X'inhu u minn xiex huwa magħmul is-surimi?

x'inhu surimi

B'mod ġenerali, aħna dejjem aktar miftuħa biex nippruvaw togħmiet ġodda. Min-naħa l-oħra, ftit konsumaturi għadhom ma jqisux il-benefiċċji tal-ikel li jieklu. Għal dawn ir-raġunijiet, meta jitwieled prodott ġdid u jsir aktar u aktar viżibbli, spiss iqumu mistoqsijiet dwar il-proprjetajiet nutrittivi tiegħu. Minkejja li kien magħna għal ftit deċennji, il-mistoqsija x'inhu surimi għadu miftuħ. Għal ħafna nies huwa diġà prodott komuni, viżibbli fi platti bħal tagħna bħall-insalata tal-frott tal-baħar jew l-iskewers appetizing tal-kċina Baska. Għal oħrajn, huwa prodott li jibqa’ jispikka għan-novità tiegħu b’kuntrast mal-ingredjenti tipiċi tal-kċina tradizzjonali Spanjola.

Bħal ġobon Manchego jew perżut Iberiku fil-kultura gastronomika tagħna, surimi huwa prodott tradizzjonali fuq in-naħa l-oħra tad-dinja tagħna. L-oriġini antenati tagħha hija ankrata fiż-żmien, meta ħarġet bħala mod kif jiġi ppreservat il-ħut. Kif jindikaw il-kwalitajiet tal-ħoss ta' isimha, l-oriġini tagħha tinsab fil-Ġappun, madwar elf sena ilu u t-tifsira tat-terminu tagħha hija “flett tal-ħut ikkapuljat”. Għal din ir-raġuni, nistaqsu fil-pajjiż tax-xemx li qed titla’ x’inhu s-surimi huwa bla ħsieb, bħalma huwa għalina li nagħmluh fuq il-flett mimli jew stews tal-ħaxix biz-zalzett. Il-fatt hu li s-surimi huwa preżenti fi platti bażiċi Ġappuniżi ta 'kuljum bħal udon jew sushi.

Proprjetajiet tas-surimi

Biex jiġi ċċarat kompletament il-misteru dwar x'inhu s-surimi, għad iridu jiġu indirizzati aspetti importanti. Peress li s-surimi inħoloq fis-seklu XNUMX, huwa ċar li l-ikel, il-metodi u t-teknoloġija tiegħu evolvew ħafna. Speċjalment fl-aħħar seklu, il-produzzjoni artiġjanali ċediet għal elaborazzjonijiet aktar sofistikati u bil-garanziji iġeniċi kollha. Madankollu, it-teknika ta 'elaborazzjoni tas-surimi tibqa' l-istess kważi 10 sekli wara. Biex tikseb surimi ta 'kwalità, huwa meħtieġ li tuża ħut frisk ħafna u minnu, agħżel l-aħjar: steaks tiegħu. Waħda mill-aħjar speċi għal dan hija l-pollock tal-Alaska, li ladarba jitnaddfu l-flett tiegħu jiġu kkapuljat biex tikseb il-proteina tiegħu. Li tkun taf dawn l-aspetti huwa ta 'interess kbir meta twieġeb x'inhu surimi. Billi tieħu vantaġġ minn flettijiet tal-ħut frisk, surimi huwa a alternattiva kbira għal dan l-ikel li bħalu, għandha l-benefiċċji tagħha.

Xejn jew kważi xejn ma nbidel, allura, f'dan l-ikel. Ngħidu “kważi” għax il-kundizzjonijiet li fihom issir hekk għamlu. F'dan is-sens, surimi bħal dak in

Krissia® huwa magħmul f'kull ħin f'temperaturi baxxi biex tinkiseb l-ogħla kwalità u freskezza tal-proteina. Madankollu, huwa dejjem utli li taqra l-informazzjoni nutrittiva qabel tixtri xi prodott. B'dan il-mod, Krissia® surimi bars ma fihomx preservattivi jew kuluri artifiċjali għalhekk jagħżlu l-pasturizzazzjoni bħala garanzija tas-sigurtà tal-ikel. Dan il-metodu huwa preżenti fl-ikel bażiku bħall-ħalib u jogurts u jippermettilna li dejjem ikollna surimi fuq naħa fil-friġġ tagħna.

Surimi u proteina

Li tkun magħmula bl-aħjar partijiet tal-ħut, surimi għandu disponibbiltà kbira ta 'proteini li jinkludu l-aċidi amminiċi essenzjali kollha u jispikkaw tagħhom assimilazzjoni u diġestjoni faċli.

L-ammont rakkomandat ta 'ħut skond l-esperti tan-nutrizzjoni huwa bejn 3 u 4 porzjonijiet fil-ġimgħa. Mingħajr ma tkun sostitut dirett għal dan iżda alternattiva b'saħħitha għaliha, ikkunsma surimi jgħin biex jiżdied l-ammont ta 'proteina ta' kuljum u għandha benefiċċji oħra daqstant importanti. Il- surimi bars fihom ukoll omega 3, xi aċidi grassi polyunsaturated essenzjali għal saħħa kardjovaskulari tajba u vitamina B12, preżenti biss fl-ikel ta 'oriġini mill-annimali, u li jgħin biex titnaqqas l-għeja u l-għeja. Elementi oħra preżenti fil- surimi bars huma l - minerali bħas-selenju, importanti għall-funzjonament tajjeb tas-sistema immuni tagħna.

Għalhekk, jekk tixtieq tiekol tajjeb u tkun imħasseb dwar id-dieta tiegħek, is-surimi huwa alleat kbir biex tlesti u tarrikkixxi l-platti tiegħek.


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat. oqsma meħtieġa huma mmarkati bl *

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.