Ricotta castagnole, riċetta tal-Karnival

ricotta castagnole

F’xahar se niċċelebraw il-Karnival, festa li jekk Bezzia nħobbu għal xi ħaġa, huwa minħabba l-ħelu tagħha. Il-Franċiż toasts u ħalib moqli jsiru deżerti komuni dak iż-żmien f'pajjiżna, iżda għaliex ma togħma, barra minn hekk, oħra ħelu popolari fil-Karnival bħall-Castagnoles.

Il-castagnoles huma a ħelu tradizzjonali Taljan li l-għaġina tiegħu tixbah ħafna lil dik tad-doughnuts moqlija tagħna. Jitqabblu wkoll ma' buñuelos de viento minħabba l-mod kif jaġixxu waqt il-qali. Għalkemm b'differenza mill-fritters, mhumiex mimlijin.

Castagnole jista’ jiġi ppreparat b’ħafna modi, għalkemm f’Bezzia għandna soft spot għal dan verżjoni bil-ġobon irkotta. Jekk tħobb il-ġobon cottage, toqgħodx lura milli tipprova r-Ricotta Castagnole għax se sorpriżak. U m’għandekx għalfejn tistenna l-Karnival biex tagħmel dan.

Ingredjenti

  • 200 g. ġobon tal-irkotta
  • 50 g. ta 'zokkor
  • Qoxra ta 'lumi 1
  • Qoxra ta 'larinġ 1
  • 2 bajd M
  • 250 g. dqiq tal-għaġina
  • 8 g. ħmira kimika
  • Żejt ħafif għall-qali
  • Zokkor biex tiksi

Pass pass

  1. Ħabbat il-ġobon maz-zokkor sakemm ikollok krema.
  2. Imbagħad zid il-qxur u l-bajd, wieħed wieħed, mingħajr ma jieqfu jħabbat.
  3. Imbagħad żid id-dqiq. mgħarbel bil-ħmira f'diversi lottijiet, ħallat b'ilsien wara kull żieda biex tispiċċa tipprepara l-għaġina.

għaġina tal-castagnole

  1. Ladarba l-għaġina tkun lesta, saħħan ħafna żejt fi kazzola wiesgħa. Iż-żejt m'għandux ikun estremament sħun jew il-castagnole se kannella eċċessivament fuq barra u jkun nej minn ġewwa. Jekk għandek termometru tal-kċina, l-ideali huwa li tikkontrolla li t-temperatura tvarja bejn 160-170ºC.
  2. Aqli l-castagnole f'lottijiet sakemm kannella dehbi. Uża kuċċarina biex tieħu porzjon ta’ għaġina ekwivalenti għal ġewż u b’idejk, xarrab ftit subgħajk biex l-għaġina ma teħelx, iffurmaw il-castagnole qabel tpoġġihom fiż-żejt. Bħal fil-fritters, huma jduru waħedhom hekk kif jintefħu.

Qali

  1. Ladarba jkunu kannella, neħħihom mit-taġen u iksihom biz-zokkor.
  2. Castagnole huma delizzjużi li jkunu għadhom kemm saru meta s-saff ta’ barra jkun iqarmeċ grazzi għall-qali u z-zokkor, iżda tista’ tiekolhom ukoll l-għada -għalkemm dik il-karatteristika sparixxa- jekk iżżommhom f’kontenitur mitbuq darba kesħin.

ricotta castagnole


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.