Kroketti tal-patata ħelwa u tal-ġobon

Kroketti tal-patata ħelwa u tal-ġobon

Meta rajna dawn patata ħelwa u kroketti tal-ġobon fil - profil tal - dietista-nutrizzjonista Raquel Bernacer konna nafu li kellna nippreparawhom id-dar. Imbagħad insibu ruħna bil-problema tipika: M'għandix biżżejjed minn dan jew ġeneralment ma nużax dan l-ingredjent fil-kċina tiegħi ... imma kollox għandu soluzzjoni!

Dawn il-kroketti ma jeħtiġux il-preparazzjoni ta 'bechamel biex tużahom bħal dawk tradizzjonali. L-għaġina hija ppreparata billi tgħaqqad laħam tal-patata ħelwa mixwija, ġobon, krema u ġelatina, fost ingredjenti oħra. Ġelatina? Tista 'tagħtiha imma kif ser ikollok ħin biex tivverifika l-għaġina mhix faċli biex timmaniġġaha anke tużah.

Il-mument li tifforma l-kroketti huwa l-iktar delikat. Li tagħmel l-għaġina huwa sempliċi ħafna, imma wara li tħalliha tistrieħ fil-friġġ, wasal iż-żmien li tipprepara l-kroketti. U ma tkunx tista 'ssawwarhom b'idejk, bħal dawk tradizzjonali. Ikollok bżonn żewġ mgħaref u ftit paċenzja biex tagħmel dan. Issa hu togħma ħelwa u nisġa krema tal-kroketti huma aktar minn tpatti għaliha.

Ingredjenti

  • 385 g. laħam tal-patata ħelwa mixwija (patata ħelwa waħda kbira)
  • 1 folja ta 'ġelatina newtrali
  • 60 ml. krema b’35% xaħam
  • Kuċċarina butir
  • Melħ għat-togħma
  • Bżar iswed għat-togħma
  • 55 g ġobon mozzarella (imqatta 'u msaffi sew)
  • Dqiq
  • 2 bajd
  • Frak tal-ħobż
  • Żejt taż-żebbuġa extra verġni

Pass pass

  1. Ixwi l-patata ħelwa. Biex tagħmel dan, saħħan il-forn sa 200ºC, aħsel sew il-patata ħelwa u poġġiha niexfa fuq it-trej tal-forn, imxejjen bi ftit żejt taż-żebbuġa. Sajjar 45 min jew sakemm lest. Imbagħad oħroġha mill-forn u ħalliha tibred.
  2. Hekk kif jibred, idrata l-ġelatina ġo skutella bl-ilma sħun għal ftit minuti.
  3. Fl-istess ħin saħħan il-krema ġo kazzola mingħajr ma tħalliha tgħalli. Ladarba tkun sħuna, neħħi minn fuq in-nar, żid il-ġelatina u ħawwad sakemm tinqasam u tkun inkorporata.

Kroketti tal-patata ħelwa u tal-ġobon

  1. Ladarba l-patata ħelwa tkun sħuna, neħħi l-polpa u poġġi l-ammont indikat fi skutella, tfarrakha bil-furketta.
  2. Żid il-butir imdewweb, il-krema bil-ġelatina, il-ġobon u staġun għat-togħma. Ħawwad sewwa, ipprova f'każ li jkollok tirranġa l-punt tal-melħ u poġġih fil-friġġ għal siegħa, u għatti l-iskutella b'kisja tal-plastik.
  3. Iż-żmien għadda, jiffurmaw il-kroketti billi tuża żewġ mgħaref. Imbagħad irromblahom bil-mod fid-dqiq, bajd imsawwat, u frak tal-ħobż. Poġġihom fil-friġġ għal siegħa oħra qabel taqlihom.

Kroketti tal-patata ħelwa u tal-ġobon

  1. Fl-aħħarnett aqli l-kroketti f'ħafna żejt saħħan f'lottijiet, billi tħalli xaħam żejjed jixxotta fuq karta assorbenti hekk kif tneħħi.
  2. Servi l-kroketti tal-patata ħelwa sħuna u l-ġobon.

Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat. oqsma meħtieġa huma mmarkati bl *

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.