Vitamin kumpulan B

ini kumpulan vitamin berkaitan dengan metabolisme. Pada mulanya dipercayai bahawa hanya ada satu tetapi kemudian ditemukan bahawa ada beberapa dengan fungsi yang serupa. Mereka larut dalam air, sehingga dapat hilang di dalam air masak dan jika berlebihan, mereka akan dihilangkan dalam air kencing (sampai batas).

Ini adalah vitamin yang membentuk Kumpulan b:

• Vitamin B-1 (Tiamin)
• Vitamin B-2Juga Vitamin g (Riboflavin)
• Vitamin B-3Juga Vitamin p o Vitamin PP (Niacin)
• Vitamin B-5 (Asid pantotenik)
• Vitamin B-6 (Piridoksin)
• Vitamin B-8Juga Vitamin H (Biotin)
• Vitamin B-9Juga Vitamin m (Asid folik)
• Vitamin B-12 (Cyanocobalamin)

Vitamin B1 atau tiamin:
Ini penting untuk proses transformasi gula dan memainkan peranan penting dalam pengaliran impuls saraf, dan dalam metabolisme oksigen. The vitamin B1 Ia dijumpai secara semula jadi dalam: ragi, daging babi, kekacang, daging lembu, biji-bijian, kacang-kacangan, jagung, telur, daging organ (hati, jantung, ginjal), gandum, kentang, beras, biji wijen, gandum, tepung putih diperkaya, kekacang ( kacang, kacang buncis), kacang, jagung, kacang polong, kacang tanah (kacang tanah), kentang (kentang), kacang soya. Susu dan turunannya, serta ikan, kerang, tidak dianggap sebagai sumber vitamin ini.

Vitamin B2 atau riboflavin:
Sebaliknya, ia adalah kunci utama dalam transformasi makanan menjadi tenaga, kerana ia suka penyerapan protein, lemak dan karbohidrat. Vitamin ini terdapat dalam keadaan semula jadi dalam ragi kering, hati, keju, telur, cendawan, yogurt, susu, daging, ikan, bijirin, roti gandum, dan sayur-sayuran yang dimasak. Ketiadaan vitamin B2 Ia boleh menyebabkan anemia, gangguan hati, konjungtivitis, kekeringan, dermatitis kulit dan selaput lendir, serta bisul di mulut. Untuk hasil yang terbaik adalah disyorkan untuk tidak mencampurkannya dengan asid borik, penisilin, dll.

Vitamin B3 atau Niacin: Terdapat terutamanya dalam ragi, hati, unggas, daging tanpa lemak, buah kering dan kekacang, susu, dan telur. Ia juga terdapat dalam lucuma.

Vitamin B5 atau Asid Pantothenic: Vitamin ini diperlukan untuk fungsi badan yang betul. Ia diperlukan untuk membentuk koenzim a (CoA) dan dianggap penting dalam metabolisme dan sintesis karbohidrat, protein dan lemak.

Vitamin B6 atau piridoksin:
Peranannya dalam pertumbuhan, pemuliharaan dan pembiakan semua sel organisma sangat penting. Ini disediakan oleh ragi kering, kuman gandum, hati, ginjal, daging, ikan, kekacang, telur, kembang kol, pisang, kacang hijau dan roti gandum. Walaupun tahap rendahnya menghasilkan keradangan pada kulit seperti pelagra, kekeringan, eksim, serta anemia, cirit-birit dan bahkan demensia. The vitamin B6 ia digunakan dengan kejayaan besar pada wanita menopaus, kerana ia dapat mengurangkan gejala pada masa ini.

Vitamin B8 atau Biotin: Ia melegakan sakit otot, eksim dan dermatitis dan juga membantu melawan kemurungan dan mengantuk. Ini penting untuk sintesis dan pemecahan lemak dan pemecahan asid amino tertentu. Biotin diedarkan secara meluas dalam makanan, terutama di ginjal, hati, kuning telur, cendawan, beberapa sayuran (kembang kol, kentang) dan buah-buahan (pisang, anggur, semangka dan strawberi), kacang tanah, ragi, susu, kacang almond, walnut, kacang kering, ikan, ayam dan dalam royal royal.

Vitamin B9 atau Asid Folik:
Ini penting untuk sistem saraf, kerana secara positif mempengaruhi pertumbuhan dan fungsi, serta sumsum tulang; selain itu, ia menyokong pertumbuhan semula sel. The vitamin B9 Ia terdapat dalam bayam, selada air, buah-buahan, wortel, timun, hati, ginjal, keju, telur, daging, dan ikan. Kekurangannya menyebabkan keletihan, insomnia dan hilang selera makan, dan pada wanita hamil boleh menyebabkan kecacatan pada janin.

Vitamin B12 atau Cyanocobalamin:
Ia memainkan peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan seseorang, menyumbang kepada perkembangan normal sistem saraf, penting untuk sumsum tulang, sintesis sel darah merah dan fungsi saluran gastrousus yang betul. Ia diperoleh dalam telur, berasal dari susu, hati, ginjal, ikan dan daging. Kekurangan B12 mengakibatkan anemia yang merosakkan atau kelemahan pada myelin, membran pelindung saraf saraf tunjang dan otak. Tidak digalakkan mengambilnya bersama dengan vitamin C, kerana yang terakhir membatalkan penyerapannya.