Resipi ini dari labu bakar dan kentang dengan sos labuIni akan mengejutkan anda dengan kesederhanaan dan rasanya yang sedap Sayur-sayuran yang dipanggang adalah cara yang baik untuk makan sihat tanpa membuat usaha yang besar di dapur.
Ia adalah hiasan yang sempurna untuk melengkapkan hidangan utama yang lain dan biarkan, dengan cara ini, kentang klasik. Selain itu, sos yang menyertainya juga boleh digunakan untuk menerapkannya pada makanan lain. Sebagai contoh, jika kita hendak menyediakan daging, hiasan ini sangat bagus, dan anda juga boleh menggunakan sos yang sama pada daging.
Bahan-bahan:
(Untuk 2 orang).
- 300 gr. labu.
- 1 kentang sederhana.
- 250 ml. kuah ayam.
- 50 ml. krim untuk memasak.
- 1 biji bawang merah.
- 1 ulas bawang putih.
- Sejumput kayu manis atau buah pala.
- Garam dan lada.
- Minyak zaitun
Penyediaan labu dan kentang panggang dengan sos labu:
Kita mulakan dengan memanaskan ketuhar pada suhu 200ºC. Walaupun semakin panas, kita mengupas sekitar 120 gr. labu dan kentang. Kami menghirup kedua-duanya dan bahan-bahan, memastikan semua ukurannya sama.
Kami meletakkan potongan di atas dulang pembakar yang diedarkan dengan baik. Kita letak sebiji minyak dan sedikit garam dan kami memperkenalkan dulang di dalam ketuhar. Masak kira-kira 30 minit pada suhu 200ºC, atau sehingga sayur-sayuran lembut. Kita dapat memeriksa kelucuan mereka dengan mengacukan pisau.
Perkara seterusnya yang akan kita lakukan ialah sediakan sos labu, sementara kita menunggu ketuhar masak. Kami memotong sisa labu (180 gr.) Ke dalam kiub juga. Kupas dan cincang bawang merah dan bawang putih.
Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan masukkan labu, bawang dan bawang putih. Kami menutupnya dengan penutup dan masak selama 10 minit dengan api sederhana. Masukkan kuah dan masak 10 minit lagi.
Kami mengeluarkan periuk dari api dan kita merosakkan semuanya dengan bantuan pengadun tangan. Kami meletakkan kembali periuk di atas api, masukkan krim cair dan kacau hingga sebati. Akhirnya, kami menambah garam dan lada secukup rasa dan secubit kayu manis atau pala. Sos sudah siap, kami mengeluarkannya dari api dan simpan.
Kami akan berkhidmat labu hiaskan dengan kentang di sebelah hidangan utama, dimandikan dengan sos labu di atas.