El daging babi tenderloin dengan tumbuk Kuba dan kembang kol yang kami cadangkan hari ini adalah resipi yang sangat mudah yang, bagaimanapun, boleh menjadi hidangan utama yang hebat untuk pesta. Hidangan sihat dengan rasa yang hebat dan tidak biasa, kerana anda akan mempunyai masa untuk melihatnya.
Tumbuk Kuba menambah tekstur dan rasa pada sirloin. Ia adalah pelengkap sempurna untuk daging merah dan putih. Rasa tumbuk itu sendiri digabungkan dalam hidangan ini oleh kembang kol yang disajikan dalam bentuk krim dan dengan titik pedas sebagai iringan. Adakah anda berani mencubanya?
Masa: 30 min
Kesukaran: Mudah
Hidangan: 2-3
Ramuan
- 1 biji daging babi
- Minyak zaitun
Untuk majado Cuba
- 1 sudu kopi panggang
- 1 sudu gula merah
- 1/2 sudu besar dan lada hitam
- 1/2 sudu teh serbuk bawang putih kering
- 1/2 sudu teh kering
- 1/4 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh halia tanah
- Garam 1 / 4 garam
Untuk krim kembang kol
- 200 gram kembang kol masak (+ 1 gelas air masak)
- 1 biji cili
- 1 sudu teh keju parut
- 1/2 sudu teh jintan tanah
- 1/2 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/2 sudu teh pasli kering
- Minyak zaitun tambahan dara
- Lada hitam yang baru digiling
- Sal
Langkah demi langkah
- Dalam lesung kisar semua rempah tumbuk Kuba.
- Letakkan daging di permukaan kerja dan gosok dengan baik dengan tumbuk, menekan dengan ringan untuk meresap. Balut sirloin dalam bungkus plastik dan simpan di dalam peti sejuk selama satu atau dua jam.
- kepada sediakan sos, tumbuk kembang kol dengan keju parut, cili, jintan, serbuk bawang putih dan pasli. Masukkan air masak sedikit demi sedikit sehingga ketumpatan yang diinginkan tercapai.
- Jadi, garam dan lada dan masukkan benang minyak sambil memukul untuk mencapai sos yang lebih halus. Tempah dan sebelum disajikan didihkan.
- Dalam kuali panaskan sedikit minyak zaitun dan masak sirloin di atas api sederhana.
- Hidangkan sirloin segar dengan krim kembang kol panas.