ini salad kacang atau kacangSangat sesuai untuk menikmati kekacang pada bila-bila masa sepanjang tahun, panas atau sejuk. Di samping itu, ia adalah resipi yang bagus untuk bekerja di tupper atau berkhemah.
Ia adalah hidangan yang sangat berkhasiatatau, dibungkus dengan protein (dari kacang), vitamin (dari sayur-sayuran mentah), serat, dan karbohidrat. Berkat ini, kita boleh memakannya dengan sempurna sebagai satu hidangan jika kita mahu.
Bahan-bahan:
(Untuk 2 orang).
- 200 gr. kacang atau kacang hitam.
- 3 sudu besar jagung manis.
- 1/2 biji bawang ungu.
- 10 biji tomato ceri
- 10 buah zaitun hitam.
- 1 timun kecil.
- Sebilangan kecil kanun.
- Minyak zaitun
- Cuka balsamic.
- Sal
Menyiapkan salad kacang pint:
Dengan kacang, kami mempunyai dua pilihan yang boleh kita pilih. Salah satunya adalah cara cepat, yang terdiri daripada menyiapkan salad dengan kacang jar yang sudah dimasak. Dan pilihan lain adalah memasaknya sendiri.
Sekiranya kita mahu memasaknya, sehari sebelum menyiapkan resipi atau sekurang-kurangnya 8 jam sebelum memasak kacang, kita mesti letakkan mereka rendam. Untuk melakukan ini, kami meletakkannya di dalam pinggan atau bekas dan tutup dengan air sejuk.
Keesokan harinya, kami memanaskan banyak air di dalam periuk di atas api yang tinggi. Bila sudah mendidih, masukkan kacang yang telah dikeringkan tadi. Kami memasaknya sehingga lembut, kira-kira satu jam harus siap. Sekiranya kita memasaknya dengan periuk tekanan, masa memasak adalah 15-18 minit. Apabila lembut, kami mengeluarkannya dari panas, mengalirkannya dan membasuhnya dengan air di bawah paip.
Walaupun kacang sejuk, mari kita pergi menyediakan sisa bahan. Kami memotong bawang menjadi kepingan julienne dan menambahkannya ke mangkuk besar atau sumber di mana kami akan mencampurkan salad kami. Potong tomato ceri dan buah zaitun yang dibelah dua, dan tambahkan ke sumbernya. Kami mengupas timun dan memotongnya menjadi kiub kecil yang akan kami tambahkan ke dalam campuran juga.
Akhirnya kami menambah kacang sejuk, bersama jagung dan segenggam selada domba. Kami mencampurkan semuanya dengan baik dan dengan berhati-hati, agar kekacang tidak terlalu hancur.
Akhirnya, kami menggayakan salad dengan cuka balsamic, minyak zaitun dan garam secukup rasa. Kita boleh memakannya dengan segera jika kita mahu, walaupun disarankan untuk menghidangkannya dengan sejuk. Sekiranya memakannya lewat atau keesokan harinya, kita tidak akan memakainya hingga saat mencicipnya.