En Bezzia durante la época estival tendemos a preparar cremas y ensaladas ligeras y refrescantes, pero siempre hay excepciones. La salad cili api suam rangup, brokoli dan lobak merah yang kami sarankan hari ini sangat menarik sehingga kami membiarkan diri kami yakin untuk menghidupkan oven.
Gabungan ramuan dalam salad ini bukan sahaja menarik, begitu juga cara anda memasaknya. Buncis, brokoli dan lobak merah mereka dipanggang di dalam ketuhar, dengan itu memperoleh buncis emas dan garing serta sayur-sayuran yang sangat lembut dan enak. Anda mesti mencubanya!
Masa: 45min
Kesukaran: Mudah
Hidangan: 2-3
Ramuan
- 250 g. kacang bendi masak
- 300 g. brokoli
- 5 biji lobak merah, dihiris
- Minyak zaitun
- Sal
- Lada
- Paprika panas
- 3 segenggam bayam segar
- 1 genggam kismis
Untuk pakaian:
- 4 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 2-3 sudu besar jus lemon
- 1 sudu teh mustard
- Sal
- Lada
Langkah demi langkah
- Panaskan oven hingga 200ºC.
- Sekiranya kacang masak dimasak dalam tin, basuh di bawah keran. Kemudian, Tepuk keringkan dengan kertas penyerap.
- Letakkan buncis, bunga brokoli dan hirisan lobak merah di atas dulang pembakar. Tuangkan sedikit minyak zaitun dara ke atas dan garam dan lada. Dengan tangan anda, pastikan setiap bahan diresapi dengan minyak.
- Kemudian taburkan sedikit paprika pedas di atas buncis dan brokoli.
- Bawa dulang ke oven, letakkan pada ketinggian sederhana dan bakar 30 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut dan kacang buncis garing.
- Semasa berada di dalam ketuhar, masukkan ke dalam mangkuk salad atau bekas di mana salad akan disajikan asas bayam segar dan sebilangan kismis. Sediakan juga pembalut dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan.
- Keluarkan dulang dari ketuhar, biarkan selama beberapa minit dan pindahkan bahan ke mangkuk salad. Air dengan pembalut salad cili api suam dan dihidangkan.