Beberapa minggu yang lalu kami menguji ini roti cepat tanpa menguli. Roti dengan serbuk yang sangat padat sesuai untuk dimakan dalam kepingan dengan bahan-bahan manis seperti jem atau kompot, tetapi juga masin seperti selai kacang, buah atau sosej. Sekiranya dipanggang, jauh lebih baik!
Jangan mengharapkan roti yang sedap. Baik roti yang boleh anda tinggalkan di bakul roti dan habiskan selama berhari-hari. Ia mengeras dengan cepat mesti dimakan pada hari. Sekiranya anda tahu bahawa anda tidak akan dapat memakannya secara keseluruhan, lebih baik membekukannya dalam kepingan untuk masa depan.
Yang telah kami lakukan Bezzia Ia adalah roti kecil, sesuai untuk dua orang yang tidak menyalahgunakan roti tetapi tidak melepaskan kepingan kecil mereka semasa makan. Tetapi anda boleh menggandakan kuantiti jika anda mahu seisi keluarga mencubanya. Adakah anda berani melakukannya?
Ramuan
- 250 g. tepung gandum
- 3 g. keluar
- 5 g. yis kimia
- 160 ml. susu
Langkah demi langkah
- Gariskan dulang pembakar dengan kertas perkamen dan panaskan ketuhar hingga 210ºC.
- Campurkan dalam mangkuk tepung dengan serbuk penaik dan garam menggunakan sudu atau spatula.
- Kemudian masukkan susu dan campurkan lagi.
- Apabila tidak mudah mencampurkan bahan-bahan, putar doh ke permukaan tepung dan bekerjasama dengan tangan anda sehingga halus doh yang homogen dan sedikit lembapDoh tidak boleh melekat di tangan anda atau terlalu keras.
- Sekiranya anda melihat bahawa adunan terlalu keras, tambahkan 10 ml. lebih banyak susu dan menguli cukup untuk menggabungkannya.
- Apabila doh mempunyai konsistensi yang betul bolé dan picit sedikit dengan tapak tangan.
- Selepas itu letakkan di atas loyang yang telah anda sediakan sebelumnya.
- Taburkan dengan sedikit tepung yang telah diayak dan buat potongan berbentuk silang di tengah dengan pisau tajam.
- Bakar pada suhu 210ºC selama 30 minit. Kemudian keluarkan roti dengan cepat dan biarkan sejuk di rak sebelum mencicipnya.