Roscón de reyes

Roscón de Reyes Tidak ada keraguan bahawa roscón de Reyes adalah dan akan menjadi salah satu resipi Krismas kegemaran untuk kebanyakan. Sekiranya kita juga menyediakannya di rumah, ia akan jauh lebih enak daripada yang dijual siap pakai.

Kelebihan lain dari menyediakannya di rumah adalah wang yang kita simpan. Harga di kedai biasanya agak tinggi, sementara kita sendiri akan melabur hanya beberapa euro. Proses penyediaannya mudah walaupun memerlukan sedikit masa, jadi kesabaran adalah kunci untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

Bahan-bahan:

  • 500 gr. tepung kekuatan.
  • 1/2 cawan gula.
  • Telur.
  • 1 gelas susu
  • 120 gr. mentega.
  • 50 gr. ragi segar.
  • 1 sudu besar air bunga oren.
  • Kulit oren parut.

Untuk hiasan:

  • Gula putih.
  • 1 biji telur untuk dicat
  • Buah gula-gula.
  • Badam cincang

Penyediaan roscón de Reyes:

Pertama, kita panaskan susu hingga suam. Masukkan ragi, larutkan dan tunggu beberapa minit.

Sementara itu, dalam mangkuk besar, campurkan gula, tepung, telur, mentega hingga ke titik krim (suhu bilik), air bunga jeruk dan kulit kulit jeruk. Kami menambah susu dengan ragi poco a poco sehingga doh seragam diperoleh.

Kami taburkan sedikit tepung di permukaan yang halus, uli dengan tangan kami, buat bola dan biarkan 10 minit. Seterusnya, kami menguli lagi untuk membentuk bola lagi.

Kami menyapu permukaan mangkuk besar dengan mentega dan memasukkan adunan di dalamnya. Kami menutup bekas dengan filem plastik dan biarkan berehat selama 45 atau 60 minit, sehingga doh meningkat dua kali ganda.

Kami menyebarkan doh ke permukaan rata dan kita menguli lagi untuk membuang udara dalaman. Kami menutupnya dengan mangkuk terbalik dan biarkan berehat selama 15 minit.

Jika kita memperkenalkan kejutan di roscón, inilah masanya. Kami menguli lagi dengan tangan dan membuat bola. Kami melekatkan jari di tengah untuk membuat lubang dan memberikannya bentuk roscón. Kami akan mengedarkan semua adunan dengan betul untuk mencapai permukaan yang licin dan homogen.

Kami meletakkan kertas penaik di atas dulang pembakar dan meletakkan roscón de reyes kami di atas. Kami mengalahkan sebiji telur dan mengecatnya di atas. Kami membiarkan doh berehat buat kali terakhir sehingga kami menyedari hal itu telah meningkatkan jumlahnya. Taburkan gula putih di atasnya dan kemudian hias dengan buah manisan dan badam cincang.

Kami meletakkan dulang ke dalam ketuhar, yang sebelumnya dipanaskan 160 ° C. Kami memasak manis sehingga berwarna keemasan, dengan panas naik turun lebih kurang 25 atau 30 minit. Kami akan membiarkannya sejuk sepenuhnya sebelum dimakan. Kita juga boleh mengisinya dengan krim, krim atau truffle, membuat potongan mendatar.

 


Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.