Setiap tahun kami membuang banyak produk makanan yang tamat kerana kekurangan pandangan jauh. Kadang-kadang ia disebabkan oleh buruk pengurusan pembelian; yang lain, terhadap amalan buruk ketika memulihara dan simpan makanan. Ya, cara kita menyimpan pelbagai produk di dalam pantri mempunyai pengaruh positif atau negatif terhadap sampah tahunan ini.
Banyak makanan merosakkan di bahagian bawah pantri. Untuk mengelakkan masalah ini, Kementerian Pertanian, Makanan dan Alam Sekitar mengesyorkan kepada kami gunakan kaedah FIFO, kaedah penilaian inventori di mana "first-in, first-out".
Rak ia adalah bahagian rumah yang sangat penting. Ia mestilah tempat yang sejuk, kering dan berventilasi untuk membolehkan pemeliharaan dan pemberian makanan yang betul dan tidak memerlukan penyejukan. Juga, penting untuk menjaga kebersihan dan kemas untuk kecekapan yang lebih tinggi.
Apakah kaedah FIFO?
FIFO adalah kaedah penilaian inventori di mana "first-in, first-out". Akronim, bagi mereka yang ingin tahu, sesuai dengan "Pertama masuk, pertama keluar ". Kaedah yang digunakan secara meluas di gudang memaksa kita untuk mengikuti pesanan supaya produk yang hampir habis adalah produk yang pertama kali meninggalkan pantri kami.
Untuk menerapkan kaedah ini di pantri kami, kami akan meletakkan makanan yang sudah ada di pantri lebih dekat ke pintu atau mereka yang terdekat untuk tamat tempoh dan di belakang yang baru. Sekiranya kita memperoleh rutin ini setelah membeli dan menyemak tarikh luput makanan, kita akan mengetahui produk mana yang mesti kita hantar terlebih dahulu dan tarikh akhir untuk melakukannya.
Ini adalah kaedah yang sama yang mereka gunakan di pasar raya dan sebagai pengguna yang mesti kita ketahui. Dengan tujuan keluarkan produk Dengan tarikh luput terdekat, kedai menempatkan mereka yang mempunyai margin waktu terpendek di barisan pertama. Oleh itu, kita cenderung untuk melihat kembali tarikh yang paling sesuai dengan keperluan kita.
Cara menyimpan makanan di pantri
Di pantri biasanya kita menyimpan produk kering seperti beras atau pasta, produk yang diawetkan, makanan yang dikeringkan, bekas susu, botol minyak, kacang dan ubi, antara lain. Namun, tidak jarang meragukan pemuliharaan produk yang optimum selepas pembelian kami. Menyelesaikan soalan itu adalah langkah pertama dalam siri lima yang perlu dipertimbangkan ketika menyimpan makanan.
- Pastikan setiap makanan yang anda bawa ke pantri tidak perlu sejuk berunding dengan label.
- Kumpulan makanan mengikut kategori: produk dalam tin, pasta dan beras, produk tenusu, kentang dan ubi, sos, perasa ... Perlu diingat bahawa banyak daripada mereka mesti dilindungi dari cahaya dalam bungkusan mereka sendiri untuk pemuliharaan yang optimum; dan yang lain seperti kentang harus disimpan di tempat yang berventilasi baik dan gelap. Sekiranya anda tidak jelas mengenai panduan membaca "kehilangan beberapa jam" mengenai subjek, anda hanya perlu melakukannya sekali sahaja!
- Masukkan makanan yang sudah ada di pantri terlebih dahulu, iaitu yang tertua, dan yang baru di belakang, ikuti kaedah FIFO. Mengambil kesempatan semak tarikh luput produk tertua dan asingkan atau tandakan produk yang harus anda gunakan sebagai keutamaan.
- Lihat semasa anda memperkenalkan produk baru. Sebarang ubah bentuk bekas tidak menjamin kualiti atau keselamatannya.
- Setelah dibuka makanan itu, simpan dengan betul, sama ada di dalam begnya atau di dalam bekas tertutup rapat, atau di dalam peti sejuk jika ditunjukkan.
Di pantri kita menyimpan sebahagian besar makanan yang digunakan untuk menyiapkan makanan kita. Itulah sebabnya kita mesti memberikannya kepentingan yang sewajarnya dan mencipta semula keadaan yang paling sesuai untuk setiap makanan. Setelah diatur dengan kaedah FIDO dan diasimilasikan rutin baru setelah pembelian, menjaga pesanan dan pembersihan akan sangat mudah. Apa lagi, kita akan membuang lebih sedikit makanan, menyumbang kepada ekonomi domestik yang baik.