Terdapat angka yang mengejutkan. Seseorang membuang purata 128 kilogram makanan setiap tahun kerana tidak mengetahui jangka hayat makanan, Adakah anda sedar? Sebilangan orang, ketika mereka membuka peti sejuk dan menemui yogurt yang sudah habis, akan segera membuangnya dengan berfikir bahawa tidak selamat untuk dimakan. Tetapi adakah begitu?
Ketidaktahuan mempengaruhi kewujudan yang besar sisa makanan itu dapat dielakkan. A masalah sosial, ekonomi dan persekitaran yang telah mempromosikan penggunaan tarikh penggunaan pilihan sebagai pengganti tarikh luput dalam makanan tertentu. Tetapi apa bezanya?
Kami pasti bahawa anda sudah biasa dengan kedua-dua istilah, bahawa anda sudah biasa mencarinya dalam produk yang anda gunakan untuk mengisi bakul beli-belah anda, tetapi adakah anda jelas tentang perbezaan antara kedua-dua istilah tersebut? Adakah anda tahu risiko atau bukan risiko yang terlibat dalam tidak menghormati tarikh ini? Dalam Bezzia Kami cuba menghapuskan semua keraguan anda hari ini.
Tarikh tamat tempoh
Semua produk dengan risiko mikrobiologi mereka mesti mempunyai tarikh luput. Ini ditunjukkan sebagai "tarikh luput" pada setiap bahagian bungkusan individu dan disertakan sama dengan tarikh itu sendiri (hari, bulan dan tahun), atau dengan merujuk kepada tempat di mana tarikh tersebut ditunjukkan.
Dari tarikh luput, maka difahami bahawa makanan mesti dibuang atau dibuang untuk mengelakkan kemungkinan keracunan makanan. Bagaimana jika makanan kelihatan baik? Walaupun nampaknya kelihatan baik, secara mikrobiologi boleh membahayakan kesihatan, dan kita tidak akan dapat mengesahkannya secara sensual.
Terbaik sebelum tarikh
Oleh itu, label "terbaik sebelum akhir ..." atau "terbaik sebelum ..." menunjukkan fleksibiliti yang lebih besar daripada "tarikh luput". Bolehkah produk yang telah dilewati sebelum tarikh boleh dimakan? Cadangan Agensi Keselamatan dan Pemakanan Sepanyol mengesyorkan sebelum meminumnya terlebih dahulu bahawa bekas makanan itu utuh dan kemudian periksa bahawa makanannya kelihatan enak, berbau enak, dan rasanya enak. Sekiranya demikian, ia boleh dimakan dengan selamat.
Adakah produk masih boleh dipasarkan selepas yang terbaik sebelum tarikh? Tidak. Tarikh penggunaan yang disukai mengehadkan tempoh produk dapat dipasarkan, begitu juga dikeluarkan dari tempat penjualan.
Syarat pemuliharaan
Yang disebutkan di atas hanya panas sekiranya syarat pemeliharaan dan penggunaan makanan dipatuhi, serta tarikh had penggunaan sebaik sahaja wadah dibuka. Mematuhi syarat-syarat ini yang selalu ditunjukkan pada produk adalah mustahak untuk menjamin keselamatan makanan tertentu. Sekiranya tidak melakukannya, dan tanpa mengira tarikh luput atau penggunaan makanan pilihan, makanan yang dimaksudkan boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan anda.
Tidak semua produk diminta untuk menunjukkan petunjuk mengenai penggunaan pilihan mereka atau tarikh luputnya. Di antaranya kita dapati produk yang penggunaannya dirancang dalam jangka waktu yang singkat dan sedikit kemerosotan terbukti, seperti halnya buah-buahan, dan produk dengan jangka hayat yang sangat panjang dengan ciri-ciri yang sesuai dengan pemeliharaan mereka sendiri, seperti cuka. Minuman beralkohol, roti dan produk gula-gula, buah-buahan dan sayur-sayuran adalah beberapa kumpulan makanan yang paling luas dalam kategori ini.