Ini cara memasak yang sihat udang dengan sayur-sayuran dan papillote Anda akan menyukainya. Ia disiapkan dalam masa yang singkat, anda tidak semestinya berada di dapur dan sangat sedap, sesuai untuk seisi keluarga.
Kertas tersebut adalah teknik yang sangat sihat untuk memasak ikan, daging atau sayur-sayuran, membungkus bahan-bahan dalam aluminium foil. Makanan dikukus dalam jusnya sendiri di dalam, tanpa perlu menambahkan lemak.
Bahan-bahan:
- 2 helai fillet.
- 1/2 zucchini.
- 1 biji lobak merah
- 1 lada hijau Itali.
- 1/2 bawang.
- Jus setengah lemon.
- Garam dan lada.
- Minyak zaitun
Penyediaan hake dengan sayur-sayuran al papillote:
Kami memotong kepingan aluminium yang agak panjang, dengan mana kami dapat membungkus ikan sepenuhnya dan juga tinggal sedikit. Kami meletakkan aluminium foil pada permukaan yang halus, melintang di hadapan kita dan dengan sisi yang kurang berkilat menghadap ke atas. Kami meletakkan benang minyak zaitun halus di atas kertas untuk minyak.
Semasa kami menyediakan semuanya, kami menghidupkan ketuhar pada suhu 180º C. suhu sehingga panas.
Pertama, kita akan meletakkan sayur-sayuran yang membentuk tilam di mana hake akan berehat. Kita mesti potonglah sehalus mungkin supaya mereka masak dengan kadar yang sama dengan ikan. Sekiranya kita mahukan potongan yang lebih tebal, kita mesti terlebih dahulu menumisnya dalam kuali sebelum memasang bungkusan.
Kami memarut zucchini, dengan bantuan parutan, di atas kertas untuk membuat lapisan pertama. Kami membuang kulit wortel yang dangkal dan membuat lapisan kedua dengan cara yang sama. Potong bawang dengan halus dan letakkan di atas. Lapisan terakhir dibuat dengan lada hijau yang juga akan kita potong halus. Kami taburkan sedikit garam secukup rasa di atas.
Kami menyusun fillet ikan di tilam sayur, taburkan dengan jus lemon dan musim untuk rasa. Kami menutup bungkusan dengan membungkus semuanya dengan aluminium foil dan menutup bahagian terbuka dengan menggulungnya.
Kami memperkenalkan bungkusan atau kertas di dalam ketuhar dan masak antara 20 hingga 25 minit pada suhu 180ºC. Untuk melapisi, kita akan membuang aluminium foil dan kita boleh menambah, jika kita mahu, benang minyak zaitun nipis di atasnya.