Kami menamatkan minggu ini Bezzia menyediakan resipi yang sangat serba boleh. A zucchini gandum dan pai cendawan Anda boleh menghidangkan kesegaran sebagai permulaan, makan sebagai hidangan kedua semasa makan tengah hari atau bertukar menjadi makan malam. Versi empanada klasik yang ringkas, cepat dan vegetarian.
Bahan-bahan empanada itu sederhana dan anda boleh menggantikannya dengan yang lain dalam banyak keadaan. Pengisiannya masih a tumis sayur di mana mereka boleh mempunyai tempat, selain yang telah kita gunakan, banyak yang lain seperti terung, labu atau brokoli, antara lain.
Untuk menyediakan doh anda mesti lebih tepat. Jangan takut, itu adalah doh sederhana dan cepat Ia tidak memerlukan ragi atau rehat yang berpanjangan. Anda boleh membuat pai sekali gus. Itu tidak bermakna anda tidak perlu meluangkan masa untuk itu; Anda perlu menempah masa yang lama untuknya. Mencubanya!
Bahan (diameter 18 cm)
Untuk jisim:
- 150 g. tepung dieja keseluruhan
- 60 ml air suam
- 25 g. minyak zaitun dara tambahan
- 1/2 sudu besar serbuk penaik.
- Garam 1 / 2 garam
- 2 sudu minuman sayur untuk menyikat (pilihan)
Untuk pengisian:
- 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 1 biji bawang putih
- 1 lada hijau Itali
- 1/3 lada merah
- 1 ekor
- 1/2 zucchini
- 60 g. cendawan
- 1 sudu besar tomato hancur
- Garam dan lada secukup rasa
- Sejumput rosemary
Langkah demi langkah
- Sediakan doh. Untuk melakukan ini, campurkan semua bahan dalam mangkuk dan uli selama 5 minit. Kemudian bahagikan bebola doh menjadi dua dan biarkan pada suhu bilik.
- Cincang halus semua bahan pengisiannya sehingga ukurannya serupa.
- Goreng semuanya -kecuali tomato- selama 10 minit dalam kuali dengan minyak zaitun extra virgin.
- Selepas itu masukkan tomato dan teruskan memasak 6 minit lagi sehingga tomato kehilangan sebahagian airnya.
- Kemudian matikan api, rasakan pengisiannya dan betulkan jumlah garam atau lada jika perlu.
- Sebarkan dengan roller kedua-dua kepingan doh secara berasingan, sehingga sangat nipis. Anda boleh memberikan bentuk yang anda mahukan dengan menyesuaikannya dengan acuan yang akan anda gunakan.
- Letakkan satu sebagai alas, letakkan pengisian di atasnya - tinggalkan satu sentimeter ke tepi - dan tutup dengan separuh adunan yang lain. Tutup bahagian tepi, cubit dengan jari anda dan tusuk penutup atas beberapa kali dengan garpu.
- Sikat adunan dengan sedikit minuman sayur dan bawa ke oven, dipanaskan hingga 200 ° C, selama 40 minit.
- Setelah sekian lama (doh akan berwarna coklat keemasan) keluarkan keseluruhan pai zucchini dari oven dan biarkan suam atau sejuk sebelum tenggelam gigi ke dalamnya.
