Sekiranya kita suka menyediakan beras untuk sesuatu, itu kerana ia membolehkan kita manfaatkan pelbagai bahan yang akan menjadi teruk di dalam peti sejuk. Oleh itu, kombinasi menarik seperti terung dan cendawan ini muncul bahawa kita mungkin tidak akan pernah mencuba sebaliknya.
Nasi dengan cendawan dan aubergine yang kami cadangkan hari ini menambah senarai beras yang telah kami sediakan Bezzia: dengan arnab, dengan ayam dan bawang karamela, dengan ikan kod dan kembang kol... Kami fikir mereka adalah pilihan terbaik untuk membuat persiapan setiap hari dalam seminggu, bukan?
Bahan untuk 2/3
- Minyak zaitun
- 1 biji bawang putih, cincang
- 1 lada loceng hijau, cincang
- 1/2 lada bel merah, dicincang
- 1 terung, dikupas dan dipotong dadu
- 180 g. cendawan, cincang
- 1 cawan beras
- 2,5 cawan kaldu sayur panas
- Sejumput pewarna makanan (pilihan)
- Garam dan lada
Langkah demi langkah
- Masukkan minyak ke dalam periuk rendah dan tumis bawang 8 minutos.
- Kemudian masukkan lada dan aubergine dan tumis 6-8 minit lagi.
- Sekarang masukkan cendawan dan masak hingga lembut.
- Selepas itu masukkan beras dan tumis beberapa minit kacau dengan sudu kayu atau spatula.
- Padamkan api masukkan kuah panas dan masak nasi selama 6 minit di atas api sederhana / tinggi dengan penutup keluli tahan karat. Kemudian turunkan api hingga mendidih dan masak selama 10 minit lagi.
- Angkat dari api, tutup periuk dengan kain bersih dan biarkan nasi berehat 4 minutos.
- Hidangkan nasi dengan cendawan dan terung segera.
