El tenderloin babi Ia adalah yang paling serba boleh di dapur. Dalam Bezzia kami telah menyediakannya pengisian keju dan tomato dikeringkan dan disertakan dengan cendawan tumis dan ham. Hari ini, kami menjemput anda untuk memasaknya di dalam ketuhar dengan nanas dan sos manis dan masam. Adakah anda berani dengan cadangan ini?
Hidangan yang kami sediakan hari ini ternyata menjadi ledakan rasa. Dalam hidangan yang sama kami menggabungkan daging dan buah serta perasa yang berbeza, baik manis dan masin. Hasilnya sudah pasti eksotik. Setengah jam di dapur inilah yang akan "mencuri" hidangan ini yang mesti disajikan segera setelah dimasak, untuk mengekalkan kerak rangup dari sirloin.
Masa: 30 min
Kesukaran: Mudah
Hidangan: 2
Ramuan
- 1 tenderloin babi
- 1 biji telur (untuk dilapisi)
- Serbuk roti (untuk lapisan)
- Tepung (untuk salutan)
- 1/2 bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 4 keping nanas dalam sirap
- 1 sudu besar sirap
- 2 sudu besar kicap
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu teh cuka
- 1 sudu teh gula
- Minyak zaitun
- Sal
- Lada
Langkah demi langkah
- Panaskan oven hingga 180ºC
- Potong sirloin ke dalam fillet setebal satu sentimeter dan musim dengan garam dan lada.
- Perahkan mereka melalui tepung, telur dan serbuk roti dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen dan ditaburkan dengan minyak zaitun.
- Bakar stik sirloin steak sekitar 12-15 minit, sehingga kerak dipanggang di kedua-dua belah pihak. Anda mesti mengubahnya lebih dari separuh masa.
- Semasa fillet membakar, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih bawang hiris dan cincang.
- Kemudian masukkan nanas cincang dan sirap dan tumis 2 minit.
- Di dalam mangkuk Campurkan kicap, sos tomato, cuka dan gula secara berasingan. Tuangkan campuran ke dalam periuk, musim dan gaul rata. Masak selama beberapa minit.
- Akhirnya dan keluar dari api tambah sirloin. Kacau sehingga rasa sebati dan hidangkan segera.
