Makanan dengan karbohidrat meningkatkan glukosa darah, oleh itu, anda harus mengurangkan pengambilan anda dan melihat berapa gram karbohidrat yang diambil setiap hari. Karbohidrat dibezakan kepada tiga jenis:
- serat
- Pati, yang merupakan karbohidrat kompleks
- Gula
Dalam kes lain, kita dapati gula semula jadi, atau gula tambahan atau pemanis dengan sedikit kalori, pada label, sebaliknya, minuman beralkohol yang mempunyai gula, biji-bijian yang diproses, biji-bijian atau gula-gula halus atau utuh. Semua bahan ini boleh membuat kita pening dan membawa kita ke kesilapan. Oleh itu, perhatikan dan belajar membezakan antara serat, gula dan pati.
Kanji
Produk yang kaya dengan pati adalah seperti berikut:
- Oat, barli atau nasi. Ini termasuk biskut, roti, atau mi. Iaitu, semua produk yang dibuat dari tepung gandum.
- Lentil, kacang polong, pelbagai kekacang.
- Jagung, kentang atau kacang putih.
Kita harus membezakan bahawa komposisi bijirin boleh cari bahan berikut:
- Germen
- Disimpan
- Endosperma
Anda mungkin pernah mendengar tentang disimpanIni adalah lapisan luar yang menutupi biji-bijian, itu adalah bahagian yang memiliki lebih banyak serat dan juga di mana vitamin B dan mineral disimpan. The regangan Ini lapisan seterusnya, dan juga dibungkus dengan nutrien, vitamin E, dan asid penting. Akhirnya, ia adalah endosperma, bahagian lembut biji-bijian, di mana kanji dijumpai.
Sekiranya kita mengambil sebiji gandum, itu mengandungi ketiga-tiganya, dedak, kuman dan endosperma. Oleh itu, selalu disarankan agar orang mengambil makanan tersebut bijirin penuh, kerana versi putih atau halus telah kehilangan vitamin dan mineral.
Gula
Seperti yang kita lihat, gula adalah jenis karbohidrat lain, ia terdapat dalam banyak makanan, ia adalah karbohidrat sederhana dan cepat bertindak. Kami menjumpai dua jenis gula:
- Gula semula jadi, diekstrak terus dari makanan, seperti susu atau buah.
- Menambah gula, semua dari mana kita harus melarikan diri, iaitu sirap dari buah kalengan, gula dari yogurt, jus, minuman ringan atau pastri industri.
Pada pelabelan, kami dapati data gula dalam gram, baik secara semula jadi dan tambahan. Kita dapat menemuinya dengan banyak cara yang ditulis, tetapi ia bermaksud sama, dari molase, gula tebu, gula tepung, hingga sukrosa, laktosa atau fruktosa.
serat
La serat berasal dari derivatif tumbuhan, kita tidak akan pernah menemukan serat dalam makanan yang berasal dari haiwan, seperti telur, daging atau ikan.
Serat adalah bahagian tanaman yang tidak dapat kita cerna, termasuk buah, sayur-sayuran, sayur-sayuran, kacang-kacangan, kekacang atau biji-bijian. Serat sangat sesuai untuk menjaga tubuh kerana ia membantu usus kita tidak menjadi malas dan sentiasa bersih.
kepada tidak mengalami sembelit kita seharusnya mengambil purata 30 gram serat setiap hari, kebanyakan orang menggunakannya, namun, masih ramai yang tidak tahu betapa pentingnya membuang sisa dan toksin.
Dalam makanan berikut, anda boleh mencarinya hingga tahap yang lebih rendah atau lebih rendah:
- Kekacang
- Buah-buahan dan sayur-sayuran
- Biji-bijian utuh: roti gandum utuh, keropok gandum utuh, mi gandum utuh, beras perang, dll.
- Frutos secos
Dari semua karbohidrat ini, kita mesti mengambilnya secara langsung dari makanan kerana jika kita mengambil makanan tambahan, ia tidak akan memberi kesan yang sama. Dari tiga, pati, gula dan seratIa adalah yang terakhir di mana kita harus lebih fokus, kerana yang paling sihat dan yang membantu kita menurunkan berat badan, merasa lebih baik, mengurangkan kolesterol, meningkatkan tenaga dan meningkatkan kesihatan kita secara umum.
Sekarang anda dapat memahami dengan lebih baik apakah jenis karbohidrat yang berlainan Dan apabila seseorang memberitahu anda bahawa anda tidak boleh makan karbohidrat semasa diet, mereka benar-benar salah, adalah kesalahan jika anda tidak mempunyai semua kumpulan makanan ini, anda harus makan semuanya tetapi dalam jumlah yang sedikit.