Hake dan udang

Hake dan udang

La sos suket Ini adalah sos khas dari kawasan pesisir Komuniti Valencia. Sos yang boleh kita gabungkan dengan ikan hake dan monkfish untuk mengejutkan tetamu kita pada Krismas. Kami telah memilih pilihan pertama untuk mempersembahkan makanan ringan udang dan udang ini.

Penting dalam jenis hidangan ini untuk mencuba semua itu ramuannya segar dan berkualiti. Silap mata yang baik adalah membeli hake sebulan lebih awal, ketika harga belum meroket, dan membekukannya. Hasilnya, seperti yang anda lihat, menakjubkan, resipi yang mengajak anda membersihkan pinggan anda.

Bahan (untuk 6-8)

  • 550 g. potong hake ke dalam kepingan
  • 250 ekor udang
  • Tepung
  • 1 bawang cincang
  • 4 ulas bawang putih, cincang
  • 1 biji lada cayenne (pilihan)
  • 170 gr. pekat tomato
  • 1/2 sudu teh paprika manis
  • Sebilangan helai safron
  • 1 gelas wain putih
  • 800 ml. kuah ikan
  • 1 hoja de laurel
  • Sekeping roti
  • Segenggam badam
  • 1 kentang dihiris
  • Sal
  • Lada
  • Minyak zaitun tambahan dara

Langkah demi langkah

  1. Tumis dalam kaserol dengan latar belakang minyak zaitun dara tambahan udang selama 3 minit. Kemudian tarik dan simpan.
  2. Dalam minyak yang sama, tutup hake hake, sebelumnya berpengalaman dan berkembang. Tempahan.
  3. Kemudian dalam periuk yang sama tumis bawang bersama dua ulas bawang putih dan cili sehingga yang pertama telus.

Hake suquet

  1. Selepas itu masukkan pes tomato dan tumis selama lima minit.
  2. Masukkan benang paprika dan safron dan setelah dikacau hingga sebati, masukkan wain putih. Masak sehingga alkohol berkurang dan menguap.
  3. Kemudian masukkan kuahnya dan daun salam, musim dan didihkan. Setelah mendidih masukkan hirisan kentang. Tutup dan masak dengan api sederhana hingga kentang hampir lembut.

Hake suquet

  1. Sementara itu, dalam kuali goreng sepotong roti, a segenggam badam dan dua ulas bawang putih. Setelah digoreng, tumbuk dan tambahkan ke dalam kaserol untuk memasaknya selama 5 minit dengan campuran.
  2. Akhirnya tambah hake dan beberapa minit kemudian udang dan masak selama lima minit.

  1. Taburkan dengan sedikit pasli cincang (pilihan) dan sajikan hot hake dan udang.

Hake dan udang


Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.