Suhu tinggi yang kita alami di utara hari ini mungkin tidak sesuai untuk mengambil ini rebusan buncis, labu dan lada. Stew yang telah kami persiapkan selama berminggu-minggu tetapi kami tidak dapat meluangkan masa untuk berkongsi dengan anda.
Seperti yang anda akan lihat, ini adalah rebusan yang sangat lengkap di mana ia digabungkan kekacang dan pelbagai jenis sayur-sayuran. Labu dan sayur-sayuran menonjol di antaranya, tetapi yang lain seperti bawang dan tomato juga disatukan dalam resipi, yang memberikannya warna tambahan.
Warnanya mungkin yang paling mencolok dari hidangan ini. Gabungan jeruk dan merah itu paling menarik, tidakkah anda setuju? Penyediaan rebusan memerlukan masa tetapi sangat mudah. Masa yang boleh anda potong jika, seperti kami, anda menggunakan a periuk cepat untuk memasak buncis.
Bahan untuk 4
- 200 g. kacang buncis
- 3 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 1 biji bawang merah, cincang
- 1/2 lada bel merah panggang, cincang
- 1 roda labu besar, potong
- 1 biji tomato kecil, dihancurkan
- Kacang Sayuran
- 1/2 sudu teh lada chorizo
- Garam dan lada
- 1 hoja de laurel
Langkah demi langkah
- Masak buncis dalam periuk tekanan selama 20 minit dengan secubit garam dan daun salam.
- Sementara itu, dalam periuk, panaskan minyak dan tumis bawang dan lada merah selama 10 minit.
- Masukkan labu dan tumis beberapa minit sehingga sedikit lembut.
- Kemudian masukkan tomato hancur, lada chorizo dan tutup sayur-sayuran dengan kuahnya. Masak masa yang diperlukan agar labu lembut, kira-kira 15 minit bergantung pada ukuran kepingan.
- Setelah labu lembut masukkan kacang buncis sudah masak dan sedikit airnya jika perlu. Masak keseluruhan selama lima minit sebelum dihidangkan.
- Hidangkan rebusan buncis, labu dan lada panas.