Oktober adalah salah satu musim kegemaran kami kerana banyaknya sayur-sayuran yang diberikan oleh kebun kepada kami. Ini adalah bulan terung, zucchini, labu, wortel, artichoke, kembang kol dan kubis. Dan inilah yang terakhir yang akan kita gunakan untuk menyiapkan kubis dan krim epal yang kami cadangkan hari ini.
Kubis adalah produk yang senang kita dapatkan di pasaran. A produk yang menjimatkan yang banyak tersebar di dapur dan dengan itu kami dapat menyediakan banyak hidangan: salad, krim dan rebusan seperti kentang dan lobak merah yang kami kongsi dengan anda pada musim sejuk yang lalu.
Tetapi mari kita kembali ke krim kita. Ia adalah krim sederhana dan rasa ringan. Untuk mencapai ini, kami telah memasak kubis sebelumnya dan membuang sebahagian air masak. Oleh itu, kami juga berjaya menjadikan epal menonjol, mencapai campuran yang sukar untuk tidak disukai. Anda mesti mencubanya!
Ramuan
- 460 g. kobis
- 3 biji epal manis
- 3 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- Kuah sayur panas
- Sebiji krim (pilihan)
- Garam dan lada
Langkah demi langkah
- Potong kubis menjadi jalur julienne tebal dan masak daun dalam banyak air masin selama 15 minit. Kemudian toskan, simpan secawan kaldu memasak.
- Semasa kubis memasak, basuh, kupas, dan inti epal. Kemudian dadu mereka dan warnakan coklat ke dalam kaserol dengan minyak zaitun extra virgin.
- Sekali keemasan, Masukkan kobis, musim dan tumis keseluruhan selama beberapa minit lagi.
- Seterusnya, masukkan cawan kaldu memasak dan kaldu sayur yang diperlukan untuk menutup sayur-sayuran. Masak selama 15 minit.
- Untuk menamatkan kisar semua bahan dan masukkan krim untuk menambahkan kekenyangan pada krim.
- Hidangkan krim kubis panas dengan sedikit minyak extra virgin.