Kipas parmigiana terung

Kipas parmigiana terung

Hidangan ini adalah klasik gastronomi Itali dan sangat mudah dimasak. Pada kesempatan ini, kami akan menyiapkan beberapa parmigiana terung potong kipas.

Sudah tentu, mereka sesuai jika anda mempunyai tetamu di rumah, kerana potongan ini menambah sentuhan yang lebih canggih pada hidangan. Walaupun jika kita mahu, mereka dapat disiapkan dengan cara yang sama, memotongnya menjadi kepingan dan mengeluarkan batangnya.

Bahan-bahan:

  • 2 biji aubergin.
  • 800 gr. tomato.
  • 2 biji keju mozzarella.
  • 1/2 bawang.
  • 1 sudu gula.
  • Daun Basil.
  • Oregano.
  • Minyak zaitun
  • Sal

Penyediaan parmigiana aubergine dalam kipas:

Kita mulakan dengan menghidupkan oven pada suhu 150 ° C. sehingga ia menjadi panas. Kami mencuci aubergin dan membuat potongan sepanjang kurang dari 1 sentimeter. Mereka harus berbentuk kipas, tanpa selesai memotong, meninggalkan seluruh bahagian batangnya.

Dalam gelas kita mencampurkan minyak zaitun, sedikit garam dan oregano. Kami melukis semua terung dengan campuran ini, di dalam dan di luar.

Kami memasukkan aubergin ke dalam bekas selamat ketuhar dan bakar selama 25 minit. Kami akan meletakkannya di bahagian atas ketuhar dan kami akan meletakkan haba di bawah sahaja.

Sementara aubergin dibuat, kami akan melakukannya sos tomato. Kupas tomato dan potong dadu dan potong separuh bawang. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali di atas api sederhana dan masukkan bawang. Bila sudah telus, tambahkan tomato bersama satu sudu teh gula dan garam secukup rasa. Kami goreng sehingga tomato menjadi sos.

Setelah aubergin dibakar, kami mengeluarkannya dari bekas dan mengedarkan separuh daripada sos tomato di bahagian bawah. Kami meletakkan semula aubergin yang telah dikisar ke dalam bekas dan meletakkan baki sos tomato di atasnya. Kami akhirnya meletakkan keju mozzarella di atas dipotong menjadi kepingan dan taburkan sedikit oregano. Kami bakar lagi sehingga keju cair. Pada waktu hidangan, kami akan menghias dengan sebilangan daun selasih.


Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.