Sifat dan kebaikan daun bawang

Daun Ini menemani kami dalam sebilangan besar hidangan, ini adalah sayur yang enak yang berkongsi keluarga dengan bawang putih dan bawang. Nama saintifiknya ialah Allium porrum dan hingga ke hari ini masih belum diketahui sebenarnya asalnya.

Asalnya terletak di Turki, Israel, Mesir dan kawasan Mesopotamina. Orang Romawi menguruskan penyebarannya, yang selama Abad Pertengahan menjadi produk utama untuk mencegah kebuluran.

Daun mempunyai rasa ringan, lebih enak daripada bawang atau bawang putih. Kita boleh menemui pelbagai jenis, walaupun kita hampir selalu menjumpai daun bawang yang biasa.

Nilai pemakanan daun bawang

Ia hampir keseluruhannya terdiri daripada air, lebih daripada 90% adalah airIa mempunyai kandungan karbohidrat yang sangat rendah, jadi hampir tidak mengandungi kalori.

Anda boleh mengenalnya bergantung pada kawasan tempat dia tinggal sendi atau bawang putih, walaupun yang paling biasa adalah menganggapnya sebagai daun bawang.

Sebaliknya, sayur ini mengandungi sejumlah besar serat, zat yang membantu kita mengekalkan sistem pencernaan yang baik.

Sebaliknya, ia mempunyai banyak mineral dan vitamin yang kami soroti perkara berikut:

• Ia kaya dengan vitamin A, C, folat, vitamin E, vitamin kumpulan B, seperti B1, B2, B3 dan B6. 
• Antara mineralnya ialah kalium, zat besi, magnesium, kalsium, natrium, fosforus.
• Protein, asid tak tepu, asid tepu.
• Kalori per 100 gram produk berdiri di 48 kkal. 

Khasiat daun bawang

Mineral, sebatian dan vitamin ini menjadikan daun bawang sangat sihat untuk badan. Kami memberitahu anda apa yang boleh mempengaruhi kami.

• Vitamin C adalah antioksidan semula jadi yang kuat, ia membantu membentuk lebih banyak kolagen, meningkatkan kesihatan tulang dan gigi. Di samping itu, vitamin ini bersama-sama dengan folat menjadikan daun bawang sebagai makanan yang sempurna untuk menguatkan sistem imun.
• Kalium sangat sesuai untuk pertumbuhan semula otot, meningkatkan impuls saraf dan pemulihan fizikal selepas bersukan.
• Bahan yang menyusunnya meningkatkan tahap kolesterol darah dan mencegah kita menghidap diabetes.
• Ini juga digunakan sebagai antibiotik semula jadi, tidak sekuat bawang putih tetapi juga cocok untuk mencegah kemungkinan jangkitan dan virus.
• Ia mempunyai kesan diuretik, sebab itulah ia membantu kita menghilangkan pengekalan cecair. Oleh itu ia dapat mencegah gout, batu karang dan kegemukan.

• Menenangkan saluran udara. Dengan cara yang sama dengan bawang, daun bawang membuka jalan dan membolehkan kita bernafas dengan lebih baik. Tambahan pula, ia adalah ekspektoran dan membantu menghilangkan selaput lendir.
• Berkat serat yang ada, ia dapat mengelakkan sembelit sekali-sekala.
• Ia sesuai untuk menurunkan berat badan, seperti yang ada sedikit kalori dan banyak air. Ia rendah karbohidrat dan boleh dimakan dengan pelbagai cara.
• Meningkatkan pertahanan badan kita.
• Ia membantu peredaran darah. Elakkan pembentukan gumpalan atau trombiDi samping itu, ia mengekalkan arteri yang sempurna.
• Ia adalah sayur yang menarik bagi mereka yang menderita kegemukan, kolesterol dan faktor risiko lain, kerana ia dapat mengurangkan dan mencegah penyakit kardiovaskular yang berbeza.
• Ia mempunyai sifat penting untuk menurunkan tekanan darah, jadi baik untuk orang yang hipertensi.
• Di samping itu, ia adalah antibakteria semula jadi, mencegah jangkitan luka dan jangkitan kulit.

Cara pengambilan daun bawang

Daun mempunyai banyak kemungkinan di dapur, kita boleh memakannya dengan pelbagai cara, baik yang dimasak maupun yang mentah. Yang ideal adalah untuk bereksperimen dan membuat pelbagai resipi untuk mencari kegemaran kami.

Ia adalah sayur yang boleh goreng, goreng dalam kuali, rebus, masukkan tortilla, sebagai hiasan, buat krim, dll. Salah satu kaedah yang paling terkenal adalah membuat krim daun bawang yang dikenali sebagai vichyssois, resipi Perancis yang terkenal di dunia.

Daun ini hampir dijumpai sepanjang tahun di pasar raya dan pasar terdekat kami, itu adalah sayur sedap, rasa lebih lembut daripada bawang dan itu membolehkan anda banyak bermain di dapur.