Kentang tumbuk dengan minyak berperisa

Kentang tumbuk dengan minyak berperisa

Hari ini di Bezzia kami menyediakan puri kentang yang sempurna sebagai hiasan untuk daging, ikan dan sayur-sayuran. Versi kentang tumbuk minyak berperisa dari buku ini «Sederhana» oleh Yottan Ottolengui, sebuah buku disunting oleh Salamandra Saya yakin saya akan mendapat banyak keuntungan.

Yottan Ottolengui mencadangkan a kentang tumbuk berperisa dengan bawang putih, thyme, pudina dan minyak lemon. Gabungan yang telah kami sediakan dan kali ini kami ingin mencuba dengan mempermudah resipi dan menggantikan thyme sebagai rosemary.

Ini adalah resipi berulang yang akan membantu anda lengkap hampir semua hidangan jadi ambil perhatian! Baru dibuatnya indah tetapi anda juga boleh membiarkannya disiapkan selama beberapa jam dan memberikannya panas pada saat-saat terakhir, sebelum memakainya. Adakah anda berani mencubanya?

Bahan untuk 2-3

  • 1/2 kg. kentang dikupas dan di potong 3 cm.
  • 2 biji bawang putih dikupas
  • 2 tangkai rosemary
  • 2 helai kulit lemon
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 ml. minyak zaitun dara tambahan
  • 60-80 ml. kuah masak kentang
  • Lada hitam yang baru digiling

Untuk pakaian:

  • 30ml. minyak zaitun dara tambahan
  • 1 biji bawang putih cincang
  • 1 sudu teh daun rosemary cincang halus
  • 1 sudu teh lemon
  • 1 sudu teh jus lemon
  • Garam dan lada

Langkah demi langkah

  1. Masukkan kentang ke dalam kepingan, cengkih bawang putih yang dikupas, cabang rosemary, kulit lemon dan garam ke dalam periuk. Tutup dengan air mendidih, biarkan jari di atas, dan masak dengan api kecil 25 minit atau sehingga kentang empuk.

Kentang tumbuk dengan minyak berperisa

  1. manakala sediakan pakaian dalam mangkuk mencampurkan semua bahan: minyak, bawang putih, rosemary, zaitun lemon dan jus, garam dan lada.
  2. Setelah kentang empuk, toskan menggunakan saringan dan memulihara sebahagian air masak. Buang tangkai rosemary dan kembalikan kentang, bawang putih, dan kulit lemon ke dalam periuk.
  3. Tekan dengan penekan kentang atau garpu, sambil menambahkan minyak dan air masak secara beransur-ansur sehingga tekstur berkrim tercapai.
  4. Selepas itu pindahkan puri ke pinggan atau sumber dan dengan bantuan sudu buat lubang seperti yang terdapat dalam gambar.
  5. Untuk menyelesaikan air dengan pembalut dan hidangkan kentang tumbuk dengan minyak berperisa.

Kentang tumbuk dengan minyak berperisa


Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.