Kembang kol boleh berubah menjadi a hiasan yang sedap Untuk menemani ikan bakar atau dada ayam. Kembang kol dengan sos lada piquillo yang kami sediakan hari ini membuktikannya. Kami menggalakkan anda untuk mencubanya!
La kembang kol dengan sos piquillo puede ser por si misma un primer plato estupendo, pero resulta muho mas interesante aún como acompañamiento. La salsa de piquillos le da mucho color al plato y un regusto picante que en Bezzia nos encanta. Y lo mejor de todo es que no se tarda mas de 20 minutos en tenerlo sobre la mesa. ¿Te gusta la coliflor? Pruébala gratinada dengan kentang dan tuna.
Ramuan
- 1 kembang kol
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 5 biji lada piquillo
- 1 biji kacang tanah
- 2 sudu besar keju parut
- Minyak zaitun tambahan dara
- 1 sudu besar serbuk roti
Langkah demi langkah
- Dalam wajan besar letakkan dua sudu minyak zaitun dara tambahan di atas api sederhana-tinggi. Bila panas tambah kembang kol, musim secukup rasa dan turunkan api ke api sederhana sehingga kembang kol masak. Kacau sekali sekala hingga rata dan lembut, kira-kira 15-20 minit.
- Pada masa yang sama, dalam kuali yang lebih kecil, masak dengan api kecil di bawah bawang putih digulung dengan satu sudu minyak.
- Apabila bawang putih berwarna keperangan, masukkan lada piquillo dan biarkan mereka panas selama 3-4 minit.
- Kemudian, pindahkan semuanya ke dalam mangkuk, masukkan keju parut dan cayenne dan tumbuk dengan pengadun sehingga pes homogen diperolehi.
- Apabila kembang kol selesai, tambahkan pasta ke dalam wajan dan kacau untuk mencairkan keju.
