Puff pastry cake dengan kompot dan epal

Puff pastry cake dengan kompot dan epal

Atau apa pai epal yang sama dengan lebih banyak epal. Saya harap anda suka tart epal kerana orang lain mempunyai ini pastri puff dengan kompot dan epal. Kek yang sempurna sebagai pencuci mulut bersama dengan sejenis ais krim vanila. Bunyinya bagus kan? Ia memerlukan masa untuk melakukannya, tetapi kami berjanji ia berbaloi!

Untuk menyusun kek ini dan membawanya ke ketuhar kita perlu menyediakannya sebelumnya pastri puff dan sos epal yang berfungsi sebagai pengisi. Anda berdua boleh menyediakannya terlebih dahulu dan menempahnya di malam di dalam peti sejuk. Ini adalah cara terbaik untuk bertindak jika anda berfikir bahawa anda tidak akan mempunyai masa untuk melakukan segala sesuatu pada waktu pagi atau tindakan itu boleh membebankan anda.

Kek itu sukar tetapi tidak rumit sama sekali. Sesiapa sahaja boleh melakukannya selagi mereka mempunyai masa yang tenang untuk menghabiskan masa di dapur. Hasilnya berbaloi; pangkal dengan rim gula renyah dan pengisian kompot memberikannya, selain rasa manis, tekstur sutera yang berbeza dengan epal.

Bahan untuk 6

Untuk kompot

  • 500 g. epal, dikupas dan dicincang
  • 60 g. mentega
  • 40 g. gula perang
  • 1/2 gelas air

Untuk jisim

  • 200 g. Dari tepung
  • 120 g. mentega sejuk, potong dadu
  • 2 sudu gula
  • 4 sudu besar air ais

Untuk penamat

  • 1 biji telur yang dipukul
  • 1 ketulan mentega, cair
  • Gula perang untuk habuk
  • 4 biji epal yang dihiris

Langkah demi langkah

  1. Mulakan dengan menyediakan sos epal. Untuk melakukan ini, rebus air, mentega dan gula di atas api sederhana dalam periuk. Apabila mentega larut, masukkan epal, tutup kaserol dan masak dengan api sederhana hingga epal lembut.

Applesauce

  1. Setelah lembut, tumbuk dengan garpu atau sanggur dan masak, sekarang tanpa penutup, sehingga cecair menguap dan kompot yang sangat tebal tetap ada. Bahagian ini adalah kunci supaya kek "padat" jadi jangan cuba lari. Kemudian, biarkan sejuk dan simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk jika anda tidak akan menggunakannya sehingga keesokan harinya.
  2. PUntuk membuat pastri puff Campurkan semua bahan dalam mangkuk, cubit doh dengan jari pada mulanya. Campuran selepas mencubit pertama akan menyerupai beberapa serbuk yang akhirnya dapat anda kumpulkan menjadi bebola doh. Jangan menguli lebih banyak, cukup sehingga semuanya bersatu. Kemudian bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Puff pastry

  1. Selepas setengah jam, gulungkan doh di permukaan tepung dengan roller untuk membentuk segi empat tepat. Kemudian angkat sisi paling jauh dari anda dan bawa ke tengah segi empat tepat. Kemudian, angkat sisi yang paling dekat dengan anda dan letakkan di atas seolah-olah anda sedang membuat bungkusan kecil.
  2. Pukul permukaan dengan penggulung untuk memadatkannya sedikit dan putar doh 90 darjah. Sekarang di hadapan anda mesti melihat tiga lapisan doh yang dihasilkan dari lipatan sebelumnya. Regangkan lagi dan ulangi operasi. Kemudian bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam atau sehingga tiba masanya untuk menggunakannya. Ia boleh bertahan seharian.
  3. Dengan semua yang disediakan, panaskan oven hingga 180ºC.
  4. Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulungkannya di atas kertas pembakar. Tusukan bahagian tengahnya dengan garpu, menghormati tepinya, kira-kira 2 sentimeter di setiap sisi.
  5. Warnakan tepi ini dengan telur dan kemudian taburkan gula ke atasnya. Gula akan melekat pada mentega.

Puff pastry cake dengan kompot dan epal

  1. Kemudian letakkan di bahagian tengah a Lapisan kompot yang murah hati dan di atasnya kepingan epal. Kemudian, dengan berus, cat epal dengan mentega cair.
  2. Untuk menyelesaikan bawa kek ke oven panaskan dan turunkan 45 minit atau sehingga tepinya berwarna perang keemasan dan epal lembut.
  3. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sedikit marah sebelum menikmati tart pastry puff ini dengan kompot dan epal.

Puff pastry cake dengan kompot dan epal


Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.