Adakah anda sedang mencari rebusan lengkap yang menanti anda di meja apabila anda pulang ke rumah? Adakah kacang putih dengan cendawan dan sos romesco Mereka adalah tawaran yang hebat. Anda boleh menyediakannya sehari sebelumnya dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga anda mencubanya.
Ia memerlukan banyak pelayan dan memerlukan persediaan yang mana anda perlu menyalakan ketuhar, tetapi jika anda mengatur sendiri anda tidak akan memerlukan lebih daripada 45 minit untuk menyediakannya, kami menjaminnya! Dan anda akan mempunyai makanan selama beberapa hari, mengira kuantiti dengan baik.
La Sos Romesco Ia adalah kunci kepada rebusan ini, kerana ia memberikan banyak rasa. Ia adalah sos yang kuat berkat jumlah bawang putih, bawang, tomato dan kacang yang banyak. Dan itu sebagai tambahan kepada rasa membawa warna pada hidangan. Uji ia!
Bahan untuk 4
- 240 g. kacang putih kering (rendam selama 12 jam)
- 300 g. cendawan
- Minyak zaitun
- 1 bawang cincang
- 1 lada loceng hijau, cincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1/2 zucchini, potong dadu
Untuk sos romesco:
- 2 bawang kecil, dikupas dan dipotong dua
- 2 keping roti basi
- 8 ulas bawang putih
- 2 biji tomato besar dibelah dua
- Segelintir kacang hazel
- 1 biji kacang tanah
- Minyak zaitun
- Cuka cider epal
Langkah demi langkah
- Letak kacang periuk cepat dengan banyak air, garam dan sehelai daun bay dan masak selepas menakutkan mereka beberapa kali.
- Pada masa yang sama, letakkan bahan-bahan untuk sos romesco di atas dulang pembakar: bawang besar, hirisan roti, ulas bawang putih, badam, tomato dan lada cayenne. Air dengan percikan minyak dan masak 20 minit pada 180 darjah.
- Selepas masa ini, kupas tomato dan bawang putih dan kisar semua bahan dengan pengadun.
- Untuk menghabiskan sos romesco tambahkan percikan cuka, satu lagi minyak dan garam secukup rasa. Uji dan rizab.
- Seterusnya atau semasa memasak kacang dan sos, panaskan 3 sudu besar minyak dalam periuk dan tumis bawang, lada dan bawang putih selama 10 minit.
- Selepas itu masukkan cendawan dan tumis hingga kekuningan.
- sekali emas, tambah zucchini dan goreng selama beberapa minit.
- Untuk menyelesaikan masukkan sos romesco, kacang, yang akan siap sekarang, tambahkan satu sudu air masak dan masak keseluruhannya selama lima minit lagi.
- Hidangkan kacang putih bersama cendawan dan sos romesco panas.
