Mustard tidak boleh diminum sebanyak saus tomat dan mayonis, dua sos utama hamburger. Terdapat sebilangan kecil pencinta mustard kerana ini, kami mahu jumlah ini meningkat, kerana ia adalah makanan yang sangat sihat dan bermanfaat.
Manfaatnya terdapat pada kedua-duanya benih seperti dalam daun tanaman. Yang terakhir ini mempunyai serat pemakanan dan merupakan sumber yang kaya dengan vitamin K, A, C dan E, antara lain yang akan kita bincangkan di bawah. Kami ingin anda tahu apakah sifat dan faedah tumbuhan ini boleh berikan kepada kami. Tumbuhan dari mana mustard yang lazat dibuat.
Manfaat perubatan mustard
Mustard adalah ramuan yang dikurniakan banyak khasiat perubatan. Di sini kami memberitahu anda mana yang paling relevan:
- Ia adalah julap semula jadi yang kuat. Varieti yang mempunyai biji putih lebih lembut daripada biji hitam.
- Biji putih adalah sumber yang kaya dengan minyak sayuran, protein dan pelbagai mineral, seperti kalium, kalsium dan magnesium yang membantu merawat hipotensi atau tekanan darah rendah.
- Meningkatkan tekanan darah dan merangsang peredaran darah, sehingga mengempiskan tisu.
- Ia digunakan untuk merawat sakit kepala, gejala selesema biasa dan batuk.
- Mengonsumsi satu sudu biji dua kali sehari setiap hari membantu mengatasi sembelit.
- Rawat masalah pernafasan seperti asma.
- Mustard merangsang selera makan. Anda boleh mencampurkan satu sudu biji sawi hitam dengan susu, minuman yang sesuai untuk diminum 15 minit sebelum setiap hidangan.
- Sebaliknya, ia meningkatkan rawatan penyakit reumatik, seperti osteoartritis, artritis atau gout.
- Bantuan untuk mengurangkan kesakitan dan keradangan dari kawasan yang terjejas.
- Pengambilan mustard secara berkala dapat bermanfaat untuk mencegah pelbagai jenis barah, seperti payudara, usus besar, ovari, prostat atau pertumbuhan sel-sel tumor.
Khasiat sayur sawi
Mustard terbahagi kepada dua bahagian penting jika kita mengira daunnya di satu sisi dan biji-bijiannya di bahagian lain. Kami pertama kali akan memberi tumpuan kepada kualiti daunnya yang terbaik.
- Ia adalah makanan yang menyahtoksin. Ia mengandungi glukosinolat, sebatian yang melindungi hati dan membantu meningkatkan prestasinya.
- Klorofil di daun juga membuang toksin dari aliran darah, meneutralkan logam berat, bahan kimia dan racun perosak yang boleh sampai ke tubuh kita.
- Menurunkan kolesterol darah. Daun mustard meningkatkan pengeluaran hempedu dan apa yang digunakannya adalah kolesterol yang beredar. Ini juga membantu mengurangkan risiko penyakit jantung anda.
- Membantu melawan Osteoporosis. Menyediakan sejumlah besar vitamin K, supaya badan kita bebas dari gumpalan, mineralisasi tulang atau kalsifikasi tulang di kawasan di mana tidak boleh ada kalsium.
Manfaat biji sawi
Mustard adalah sumber banyak nutrien, termasuk kalsium, zat besi, magnesium, zink, kolin, omega 3, selenium, fitosterol dan serat.
Selenium berperanan menjaga metabolisme yang baik dan berfungsi dengan baik tiroidSelanjutnya, glukosinolat, kurkumin atau isotiosinat melindungi kita daripada barah.
- Memperbaiki pencernaan dengan menghasilkan lebih banyak air liur.
- Menghalang beberapa jenis Kanser, seperti usus besar atau perut.
- Mengawal tiroid.
- Adakah a anti-radang semulajadi
- Melegakan sakit otot dan sendi.
- Mencegah selsema dan selesema.
- Memperbaiki kita penglihatan mata.
- Ini mencegah kita mengalami sembelit, kerana kandungan serat dan lendirnya meningkatkan transit usus.
Mustard di rumah
Sekiranya anda mahu membuat Dijon mustard di rumah semudah mendapatkan beberapa biji dan sedikit cuka atau wain.
Rendam biji ke dalam air dengan sedikit wain atau cuka hingga lembut. Lulus mereka melalui pemproses makanan, tumbuk sehingga anda mendapat sos serupa dengan yang anda beli di pasar raya. Anda boleh membumbui jika anda suka dengan thyme, tarragon, lada, paprika. Biarkan imaginasi anda menjadi liar dan buat pelbagai jenis mustard buatan sendiri.
Sebaliknya, sayur sawi juga boleh dimakan dengan pelbagai cara. Anda boleh menggorengnya atau mengukus, membumbui rasa. Sebaliknya, anda juga boleh membuat rebusan dan menggunakannya sebagai infus.
Mustard boleh digunakan dengan baik daging, ikan atau untuk pembalut salad atau sayur-sayuran.
Contraindications
Penyalahgunaan pengambilan mustard boleh menyebabkan kerengsaan jangka panjang dan pendarahan di perut. Atas sebab ini ia mesti dimakan secara sederhana. Selain itu, rasanya biasanya dihubungkan dengan cuka, jadi tidak mudah untuk dimakan, selain dari fakta bahawa varieti lain pedas.
Sebaiknya gunakan sawi maksimum dua kali seminggu agar tidak membahayakan kita dan tetap meningkatkan keadaan kesihatan kita dan mendapat manfaat dari semua khasiat perubatannya.