Gulai daging lembu tradisional Hungary

Gulai daging lembu Berasal dari Hungary, gulai itu Ini adalah makanan pedesaan yang biasa, rebusan yang disediakan di atas kayu api menggunakan bahan-bahan yang sangat asas dan masa memasak yang panjang. Hari ini dapat dinikmati di restoran terbaik di dunia, khususnya versi yang mencerminkan pengaruh masakan tempatan dan yang memberikan hidangan yang canggih khas dari masakan moden.

Resipi ini menggabungkan rasa daging lembu yang baik, wain merah, bawang, herba aromatik, rempah-rempah halus dan banyak rasa. Rahsia gulai yang baik adalah pada masa memasak, yang mesti dipanjangkan lama, membiarkan semua rasa mencair menjadi sos gelap dan tebal, ciri hidangan ini. Casserole besi selalu disyorkan untuk resipi yang memakan masa ini.

Bahan-bahan:

  • 1 Kg daging lembu cincang.
  • 2 biji bawang cincang.
  • 3 ulas bawang putih besar.
  • 3 biji tomato besar.
  • 2 cawan sup daging lembu.
  • 1 sudu besar paprika manis.
  • 1/4 sudu teh paprika panas (pilihan).
  • 2 helai daun bay.
  • 1/2 sudu teh thyme.
  • 2 cawan wain merah.
  • Garam dan lada secukup rasa.
  • 2 sudu minyak zaitun.
  • Krim susu (pilihan).
  • Pasli cincang, secukup rasa
  • Tepung kentang atau kanji untuk menebal.

Penyediaan gulai daging sapi muda:

Kami mengeluarkan kulit dari bawang dan cengkih bawang putih dan kami memotongnya dengan halus, kedua-dua sayur secara berasingan. Kupas tomato dan potong juga kecil.

Kami panaskan minyak di dalam periuk di atas api sederhana dan masukkan bawang. Tumis sehingga bawang agak lembut, untuk memasukkan bawang putih. Kami terus memasak dengan api yang tinggi sehingga bawang lut.

Kami memasukkan daging ke dalam kaserol, sudah berpengalamanbersama dengan tomato. Campurkan dan teruskan memasak sehingga bahan-bahannya sebati.

Masukkan wain dan masak dengan api kecil selama kira-kira tiga minit, supaya alkohol tersejat campurkan.

Masukkan paprika, thyme, daun salam dan kuah daging. Biarkan campuran mendidih, tutup dan teruskan memasak, dengan api sederhana-rendah, selama dua jam atau sehingga daging lembut disentuh.

Sekiranya sos terakhir terlalu berair, anda boleh menggunakan pati kentang untuk menebal. Ketika berkhidmat, kita boleh melakukannya krim berat dan pasli cincang atau beberapa ramuan aromatik lain untuk hiasan.

 


Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan.

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

bool(benar)