Falafel sederhana dengan sedikit kunyit

Falafel

En Bezzia hemos preparado hasta cuatro veces falafel. Esta preparación tan popular di timur tengah dibuat dari kacang buncis yang dihancurkan, ia mengakui banyak versi. Sehingga di halaman kami anda akan menemui cadangan dengan bit atau dengan bayam, Antara lain.

Falafel di tangan, bagaimanapun, sederhana. Rasanya, ya, dengan banyak rempah, termasuk kunyit. Menyiapkannya adalah permainan kanak-kanak dan mereka juga boleh mengambil bahagian dalam proses tersebut. Untuk melakukannya, anda hanya perlu proaktif dan rendam buncis 24 jam sebelumnya.

Ya, ini bukan resipi yang boleh diubahsuai. Falafel disiapkan dengan cili mentah direndam dan anda tidak boleh mengambil jalan pintas. Membuat doh, menyediakan kroket dan menggorengnya akan memakan masa yang lebih sedikit. Anda boleh menghidangkan falafel sebagai makanan permulaan atau hidangan utama, disertai dengan salad dan yogurt atau sos tahini.

Bahan untuk 10-12 falafel

  • 125 g. buncis mentah (direndam selama 24 jam)
  • 1 cengkih bawang putih
  • 1/2 biji bawang putih
  • 25 g. pasli segar
  • Garam 1 / 2 garam
  • 1/2 sudu teh jintan tanah
  • 1/2 sudu teh kunyit
  • Sejumput lada
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 1 sudu besar tepung dieja
  • Minyak zaitun dara untuk menggoreng

Langkah demi langkah

  1. Hancurkan buncis tanpa mengubahnya menjadi puri dan simpanan. Sebaik-baiknya, ada potongan-potongan kecil yang tersisa yang kemudian akan kelihatan ketika menggigit.
  2. Dalam bekas lain, mengisar yang lain dengan sangat halus ramuan: bawang putih, bawang, pasli, garam, jintan, kunyit dan lada.
  3. Seterusnya, campurkan adunan ini dengan kacang buncis yang dihancurkan, ragi dan tepung dieja. Anda akan mencapai a doh basah.
  4. Biarkan adunan berehat selama satu atau dua jam sekurang-kurangnya di dalam peti sejuk.
  5. Kemudian, dengan tangan anda, membentuk bola dengan doh. Setelah terbentuk dengan baik, ratakan sedikit dan simpan di atas pinggan atau dulang.

Falafel

  1. Goreng falafel dalam banyak minyak panas, sehingga coklat keemasan di semua sisi.
  2. Hidangkan dengan salad dan / atau sos kegemaran anda.

Falafel


Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.