Lasagna daging lembu buatan sendiri

Sekiranya kita fikirkan lasagna, mungkin gambar pertama yang terlintas di fikiran adalah daging ke boloñosa. Klasik tanpa keraguan dan bahawa semua orang, atau yang paling kita sayangi.

Dengan lasagna kita dapat menikmati pasta dengan cara yang berbeza dan mereka juga mengakui a pelbagai jenis ramuan dan kombinasi. Mereka boleh dibuat dengan daging dan sayur-sayuran, bahkan ikan dan makanan laut.

Bahan-bahan:

(Untuk 4 orang).

  • 16 pinggan lasagna.
  • 70 gr. mozzarella parut atau keju emmental.
  • Oregano.
  • Minyak dan garam.

Untuk sos Bolognese:

  • 300 gr. daging cincang (daging lembu, daging babi atau kedua-duanya).
  • 1 biji lobak merah
  • 1 biji bawang.
  • 200 gr. sos tomato atau tomato goreng.
  • 1 gelas wain putih
  • 50 ml. susu.
  • Oregano.
  • Minyak zaitun
  • Garam dan lada.

Untuk sos bechamel:

  • 1/2 liter susu.
  • 2 sudu tepung.
  • 3 sudu mentega.
  • Sejumput buah pala tanah.
  • Sal

Penyediaan daging Lasagna Bolognese:

Kami akan bermula menyediakan sos bolognese. Kami memotong bawang dan lobak merah. Kami menuangkan minyak zaitun ke dalam kuali sehingga hampir menutup bahagian bawah dan kami meletakkannya di atas api dengan api kecil. Tumis bawang dan lobak merah, sehingga bawang bertukar menjadi telus.

Masukkan daging cincang ke dalam periuk dan kita memisahkannya dengan bantuan sudu berlubang atau sudu kayu. Kami juga menambah sedikit garam, lada dan oregano secukup rasa.

Apabila daging tidak lagi berwarna merah jambu, tambahkan segelas wain putih dan teruskan memasak sehingga alkohol menguap. Masukkan sos tomato dan susu dan biarkan masak selama kira-kira 15 minit, sehingga rasa mengikat dengan baik dan mencapai tekstur yang halus.

Sementara itu, kita boleh meletakkan plat lasagna rendam. Kami memasukkannya secara berasingan dalam bekas besar dengan air, untuk mengelakkannya melekat bersama. Masa rendaman adalah sekitar 10-15 minit.

Untuk menyediakan sos bechamel, kami panaskan mentega dalam kuali atau periuk dengan api kecil. Apabila mentega benar-benar cair, tambahkan tepung dan campurkan semuanya dengan baik sehingga tidak ada gumpalan.

Kemudian masukkan setengah gelas susu dan terus kacau tanpa berhenti sebentar. Apabila semuanya telah disatukan, kami menuangkan sisa susu dan kita terus kacau secara berterusan jadi ia tidak melekat di bahagian bawah. Kami juga menambah garam dan secubit pala. Setelah mencapai tekstur berkrim, kami mengeluarkannya dari api dan menyimpannya.

Kita sudah mempunyai segalanya dan sudah tiba masanya memasang lasagna. Perkara pertama yang harus kita lakukan ialah memanaskan oven hingga 200º C. Di dalam dulang pembakar, kita meletakkan sedikit sos bechamel untuk menutup pangkal. Kami meletakkan 4 helai pasta dan sepertiga sos béchamel. Kami mengulangi prosedur yang sama dua kali dan diakhiri dengan lapisan pasta. Tutup dengan sos bechamel di atas dan sebarkan keju parut dengan secubit oregano.

Kami meletakkan dulang ke dalam ketuhar dan kita bakar 15 minit pada suhu 180ºC. Apabila keju sedikit kecoklatan, angkat lasagna dari ketuhar dan biarkan selama 5 minit sebelum dipotong dan dihidangkan.


Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.