Terdapat banyak cara untuk membuat persediaan dada ayam yang disumbat. Pada kesempatan ini, kita akan belajar bagaimana membuatnya diisi dengan ham dan keju, disertai dengan sos cendawan yang enak.
Ini adalah resipi yang sangat sederhana dan juga ekonomi dan kami akan menjadi hebat jika kami membentangkannya dalam buku kami meja Krismas. Klasik yang akan menggembirakan selera kanak-kanak dan orang dewasa.
Bahan-bahan:
Untuk daging:
- 1 dada ayam.
- 2 keping besar ham.
- 2 keping keju Havarti.
- Garam dan lada.
Untuk sos:
- 250 gr. cendawan.
- 200 ml. krim cair.
- 1 biji bawang besar.
- 1/2 gelas cognac (pilihan).
- Garam dan lada.
- Minyak zaitun
Penyediaan payudara yang disumbat:
Kami memanjangkan lbuka dada ayam Di atas dulang, musim dan letakkan kepingan ham di atasnya dan kemudian kepingan keju, cuba menutup permukaannya. Kami dengan hati-hati menggulung ayam ke dalam lingkaran, membentuk gulungan, dan kami menguncinya dengan beberapa tusuk gigi sehingga tidak membungkus. Kita juga boleh memegangnya dengan jaring daging elastik atau mengikatnya dengan benang.
Sebaliknya, kami memotong bawang dan memotong cendawan.
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali di atas api sederhana. Kami menggoreng payudara yang digulung dan kita mencelupnya dengan baik di semua sisi. Kami mengalirkan minyak dan menyimpannya.
Dalam kuali yang sama dan dengan minyak yang sama, masukkan bawang dan rebus, iaitu, masak hingga menjadi telus. Kemudian kita masukkan cendawan dan masak sehingga cairan yang mereka lepaskan menguap dan sedikit coklat. Sekarang, kami menuangkan brendi dan flambé sehingga membakar dan kehilangan alkohol.
Masukkan krim dan secubit garam dan lada. Kami memperkenalkan payudara yang digulung bahawa kami telah menempah dan memasak 5 minit di satu sisi dan 5 minit di sisi lain.
Berkhidmat untuk anda, kami akan mengeluarkan benang atau tusuk gigi daging dan kami akan memotongnya menjadi kepingan yang disertakan dengan sos.