Coklat adalah untuk banyak orang salah satu keseronokan besar dari segi makanan ia bermaksud. Namun, walaupun koko boleh mempunyai khasiat yang sangat bermanfaat untuk tubuh kita, penting untuk mengetahui bagaimana memilih coklat apa yang kita makan dan berapa banyak.
Itulah sebabnya dalam artikel ini kita tidak hanya akan membincangkan makanan ini tetapi juga menawarkan panduan kecil sehingga kita dapat memanfaatkan semua manfaatnya dan membuang pilihan yang dapat membahayakan tubuh kita.
Sekiranya anda berminat, teruskan membaca!
Coklat
Apabila buah pokok kakao dipanggang dan diproses, pasta dihasilkan yang dicampurkan dengan mentega koko untuk mendapatkan coklat. Mentega koko sahaja menghasilkan coklat putih.
Ini adalah makanan yang dimakan selama berabad-abad, orang Maya menganggapnya sebagai minuman para dewa dengan sifat ilahi. Berkali-kali ia dipersembahkan sebagai penghormatan kepada para dewa.
Tidak menghairankan bahawa mereka memikirkan makanan ini dengan cara ini, walaupun mempunyai rasa pahit, ia menimbulkan rasa kesejahteraan selepas pengambilan dan memberikan banyak faedah kepada tubuh.
Oleh kerana komposisi sebagai flavonoid, ia adalah makanan dengan sifat antioksidan yang hebat. Di samping itu, ia mengandungi phenylethylamine dan theobromine dan oleh itu penggunaannya meningkatkan mood dan mempunyai kesan merangsang.
Kami juga menjumpai tanin, namun, kerana ciri-ciri dalam makanan ini, ia tidak mudah diserap dan tidak memberi kesan pada tubuh kita.
Coklat hari ini
Hari ini, kita menemui pelbagai jenis coklat, dengan komposisi yang paling pelbagai.
Oleh kerana komposisi antioksidan yang tinggi, coklat adalah makanan yang Ia kekal dalam keadaan baik untuk waktu yang lama tanpa memerlukan pengawet. Oleh itu, cubalah memilih coklat yang mempunyai senarai sesingkat mungkin dalam ramuannya.
Banyak batang coklat dicampurkan dengan susu. Protein dari susu menghalang kesan antioksidan dan faedah lain dari kokoItulah sebabnya pengambilannya tanpa susu atau tulen adalah pilihan terbaik.
Bahan lain yang sangat biasa dan berbahaya adalah gula. Kita tidak akan mengkaji kesan gula pada tubuh kita, tetapi apa kesannya terhadap coklat dan itulah menjadikannya produk ketagihan dan mengganggu kelebihannya.
Boleh difikirkan, ok, saya memilih coklat tanpa susu dan tanpa gula dan itu sahaja. Tetapi tidak, ada faktor yang sangat penting iaitu peratusan koko yang mengandungi coklat yang akan kita beli. Perkara utama adalah elakkan coklat yang ramuan pertama bukan koko. Ingat bahawa faedahnya diperoleh tepat dari itu, jadi mengambil produk yang mengandungi sedikit koko tidak akan memberi manfaat sama sekali kepada kita. Dari sana, semakin banyak koko yang dikandungnya, semakin baik. Sebaiknya makan coklat yang mempunyai sekurang-kurangnya 80-85% koko. Walau bagaimanapun, beralih dari coklat, coklat susu atau coklat dengan peratusan rendah koko ke koko 80-85% boleh tidak menyelerakan. Oleh itu, yang ideal adalah membiasakan diri dengan lelangit sedikit demi sedikit, mulakan dengan peratusan antara 60-70% dan naik sehingga memakan coklat semurni mungkin.
Setelah lelangit terbiasa dengannya, anda akan membuat pilihan untuk coklat tulen berbanding coklat jenis lain. Seperti banyak makanan dengan rasa kuat atau pahit, anda harus membiasakannya terlebih dahulu.
Dengan cara ini kita akan memakan makanan bukan produk yang boleh dimakan dan memperoleh semua faedahnya tanpa kesan negatif pada tubuh kita.
Berapa banyak coklat yang disarankan untuk dimakan?
Bagi kanak-kanak, perlunya mengurangkan penggunaannya kerana mereka lebih peka terhadap makanan tertentu dan coklat dalam kuantiti yang banyak dapat menimbulkan reaksi negatif pada organisma yang sedang tumbuh.
Yang ideal adalah memasukkannya ke dalam diet yang sihat dan kehidupan dengan pergerakan. Adalah baik juga untuk menetapkan jumlah dan waktu sehari untuk penggunaannya, yang akan mengelakkan kita dari keinginan untuk makan makanan ini. Kita tidak boleh melebihi 20-30 gram sehari. Contohnya, sebiji coklat untuk sarapan atau selepas makan.
Kelebihan makan coklat gelap
Dengan memilih coklat di bawah garis panduan yang telah kami tetapkan sebelumnya, kami bukan sahaja dapat menikmati makanan ini setiap hari, tetapi juga semua faedah ini:
Meningkatkan kolesterol baik
Koko mempunyai komponen seperti polygenol yang berkaitan dengan tahap kolesterol baik. Perlu diingat bahawa tidak semua kolesterol jahat. Lebih-lebih lagi, kolesterol diperlukan untuk badan kita.
Jaga hati
Pengambilan coklat dengan peratusan tinggi kakao mendorong aliran darah yang baik di hati dan, oleh itu, menghalangnya daripada kemungkinan kerosakan.
Tingkatkan mood
Pada awalnya kita telah memberi komen bahawa makanan ini mempunyai manfaat dalam keadaan fikiran, dan penggunaannya memberikan tenaga dan kesejahteraan berkat pembebasan serotonin dan sendorphin, atau lebih dikenali sebagai hormon kebahagiaan. Serotonin, membantu mengawal tahap kegelisahan, yang juga mempengaruhi kesejahteraan kita.
Meningkatkan bekalan antioksidan
Pengambilan koko memberi kita vitamin A, C, D, E, B1 dan B2, selain fosforus, kalsium, magnesium dan kalium. Semua ini membantu melawan penuaan selular.
Melindungi kesihatan kulit dan gigi kita
Kita semua telah mendengar bahawa coklat menyebabkan jerawat dan rongga kulit. Namun, coklat tulen tanpa gula atau susu melindungi gigi, malah ada ubat gigi yang memasukkannya ke dalam komponennya. Sebaliknya, mereka yang bertanggungjawab menyebabkan jerawat pada kulit adalah gula dan terutama susu. Coklat murni tidak hanya digunakan dalam banyak rawatan kecantikan, tetapi juga melindungi dari sinar ultraviolet. Oleh itu pengambilan coklat yang sesuai dapat membantu kesihatan kulit dan mulut kita.
Kurangkan kemungkinan masalah jantung
Koko memberikan banyak manfaat untuk sistem peredaran darah: mengurangkan tekanan darah, memperbaiki peredaran darah dan anti-radang.
Manfaat otak kita
Falvonoid yang terdapat dalam koko dan makanan lain terbukti dapat meningkatkan prestasi otak.