Kami sudah berada di hujung bulan dan peti sejuk hampir habis. Hidangan sederhana dan murah, seperti ini gratin makaroni dengan ham dan cendawanMereka datang seperti sarung tangan pada waktu-waktu tertentu.
Pasta adalah hidangan cepat yang selalu kita tuju, walaupun benar kita sering memasaknya dengan cara yang sama. Resipi khas ini tidak begitu ringan, tetapi sesekali badan menghargai makanan enak yang enak.
Bahan-bahan:
(Untuk 2 orang).
- 2 gelas makaroni.
- 50 gr. serrano ham dalam taco.
- 8 cendawan.
- 1 biji bawang merah.
- 2 ulas bawang putih
- 1/4 segelas wain putih.
- 2 gelas susu
- 2 sudu tepung.
- Keju parut.
- Minyak zaitun
- Selasih kering yang dicincang.
- Pasli kering yang dicincang.
- Lada hitam tanah
- Sal
Penyediaan gratin makaroni dengan ham dan cendawan:
Pertama, kami akan memasak pasta dalam banyak air mendidih dengan sedikit minyak dan garam. Apabila sudah siap, kami mengeluarkannya dari api, toskan dan simpan untuk kemudian.
Kami memotong bawang putih dan memotong bawang dalam kepingan kecil atau julienne, seperti yang paling kita suka. Kami mencuci cendawan untuk membuang sisa-sisa tanah dan melamininya.
Kami panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali dengan api kecil dan masukkan bawang putih. Mari kacau sebentar sehingga melepaskan rasa, kita masukkan bawang dan biarkan rebus.
Masukkan cendawan dan wain putih ke dalam kuali. Ini akan mengeluarkan sedikit cecair, jadi kita perlu tunggu ia menyejat dan bahawa cendawan telah dimasak sedikit untuk meneruskan resipi. Masukkan serrano ham dalam kiub dan kacau hingga ham dipanggang ringan.
Kami mengeluarkan unsur-unsur dari kuali, meninggalkan lubang di tengah dan kita akan menambah sedikit minyak jika kita melihat bahawa ada sedikit. Masukkan tepung dan kacau selama beberapa minit. Kemudian, kita tambahkan 1 gelas susu terlebih dahulu dan terus dikacau. Selebihnya susu kami akan menggabungkannya sedikit demi sedikit kerana ia menebal. Untuk menyelesaikan dengan sos, tambahkan lada, herba dan tambahkan garam jika perlu, kerana ham sudah memberikan rasa masin.
Akhirnya, kami mencampurkan makaroni dengan sos di dalam pinggan atau pinggan yang sesuai untuk ketuhar. Kami menyebarkan keju Emmental parut sesuai dengan keinginan kami. Kami memasukkan pinggan ke dalam ketuhar dan memarut keju sehingga cair dan dipanggang ringan.