Garam Ia adalah garam, tetapi ada beberapa jenis dan masing-masing memberi kita faedah tertentu. Garam bermula sebagai barang yang ditangani sebagai tawar-menawar, maka istilah 'gaji', kerana pembayaran dilakukan dengan produk ini.
Hari ini telah diturunkan untuk penggunaan sendiri dan sering digunakan sebagai bumbu gastronomi. Walaupun sering menjadi tumpuan ramai kerana terlalu banyak Pengambilan garam boleh mempengaruhi kesihatan kita.
Penting untuk mengetahui jenis garam yang ada dan mengetahui yang kurang atau lebih sihat, sehingga pada masa berikutnya ia dibeli, ia akan dipilih dengan sewajarnya. Secara amnya, kita mesti berpandukan kepada barang-barang makanan yang paling semula jadi yang kita dapati di pasaran, kerana industri ini selalu dikondisikan oleh aspek ekonomi dan bukan dari aspek kesihatan.
Atas dasar ini, kita mesti berusaha untuk melihat dan membaca pembungkusan produk dengan baik untuk mengelakkan memakan bumbu berbahaya. Dengan itu, mari kita mula melihat apa jenis garam yang kita dapati, apa kegunaannya dan apa yang menyumbang kepada tubuh kita.
Jenis garam
Garam meja
Garam meja, juga disebut garam biasa, adalah terutamanya natrium klorida, Dalam banyak kes, yodium dan fluorin ditambahkan pada jenis ini, ia tidak diekstraksi dengan cara semula jadi.
Pakar menunjukkan bahawa a lebihan Mengonsumsi makanan ini boleh menyebabkan tekanan darah tinggi, pengekalan cecair atau penyakit kardiovaskular, oleh sebab itu, kita mesti mengambil kira berapa banyak garam yang kita tambahkan ke dalam hidangan kita.
Penggunaan garam telah menjadi popular dan telah menyebar selama bertahun-tahun, tetapi pada kenyataannya, tidak perlu menambahkan sedikit garam ke dalam hidangan yang kita makan kerana mereka sudah mempunyai jumlah yodium dan fluorida yang diperlukanOleh itu, garam diturunkan kepada satu sahaja soalan rasa.
Garam laut yang tidak ditapis
Garam jenis ini diperoleh oleh penyejatan air laut. Banyak yang mempertahankannya kerana proses pengeluaran dan pengekstrakan adalah semula jadi, walaupun penyelidikan dalam hal ini menunjukkan bahawa garam batu atau garam laut mempunyai komponen yang sama dengan garam meja, iaitu natrium klorida.
Garam ini bukan a warna grayer daripada garam biasa. Ia mengandungi klorin, natrium, fluorin, yodium, dan beberapa mineral penting. Oleh kerana natrium klorida adalah komponen yang paling banyak, ia masih berbahaya bagi kesihatan, oleh sebab itu, ia mesti dimakan dengan sangat sedar.
Garam Himalaya
Tidak mungkin untuk menafikan perkara itu gerai bergaya garam jenis ini, kita semua yang sedikit menyedari berita mengenai gastronomi dan semua aspek pemakanan, telah mendengar mengenai jenis garam ini.
Garam Himalaya dicirikan dengan mempunyai warna merah jambu yang bagusIni telah dipublikasikan secara meluas dan sifatnya telah dibesar-besarkan. Ia bukan berasal dari Himalaya, tetapi dari Pakistan dan Amerika Latin, terkenal pada tahun 90-an dan hari ini sangat mudah dijumpai di kedai. Garam ini digunakan untuk masakan, kosmetik dan juga pembuatan lampu.
Berbanding dengan garam biasa, ini mengandungi nutrien yang lebih sihat untuk badan dan unsur surih kita yang menjadikan harganya agak tinggi.
Bunga garam
Ciri-ciri gastronomi garam ini telah menjadi kelebihan garam dari gourmet. Ia dicapai dengan mengumpulkan garam yang terbentuk di permukaan flat garam laut. Ia dikumpulkan paling banyak tradisional dan artisan di Mediterranean dan Atlantik. Ia rendah natrium klorida berbanding selebihnya dan natrium. Ini tidak menyebabkan kita menahan cecair yang tidak selesa dan mempunyai rasa kurang asin. Ia tidak menjadi kek dan larut dengan mudah di lelangit.
Kelebihan dan kekurangan garam
kelebihan
Jumlah garam yang disyorkan yang harus diminum setiap hari adalah minimum 500 mg dan 2000 mg, dengan mengambil kira satu sudu teh adalah 2000 mg. Ia memberi kami serangkaian faedah yang membantu kami mengekalkan badan yang sihat dan sihat.
- Mengekalkan kebaikan paras air
- garam menjadi mustahak untuk dimiliki mencerna, memetabolisme dan menyerap nutrien yang baik
- Membantu menghantar impuls saraf
- Mengatur pH daripada badan
- Menjaga otot dalam keadaan baik, termasuk jantung
- Mengatur tekanan darah dan menguntungkan orang hipotensif
Kelemahan
Antara contraindicaciones yang boleh menyebabkan kita mencari:
- osteoporosis
- Pengekalan cecair
- Hipertensi
- Masalah buah pinggang
- Penyakit kardiovaskular
Kesimpulan…
Sekiranya kita memikirkan garam, kita akan selalu mengatakan bahawa garam itu baik, selagi kita tidak berlebihan dalam pengambilannya. Garam digunakan untuk musim hidangan kami kerana ia adalah penambah rasa yang hebat, ia meningkatkan makanan. Atas sebab ini, selalu disarankan untuk memberi garam pada hidangan setelah dimasak dan disiapkan untuk mengawal kuantiti dengan lebih baik. Serta amalkan garam berkualiti tinggi dan semula jadi dituai secara semula jadi.