Menurut data FAO, setiap orang Sepanyol membuangnya 76 kg. makanan setahun. Data juga menunjukkan bahawa dalam 40% isi rumah yang membuang lebih banyak makanan, lebih banyak makanan dimasak daripada yang diperlukan dan bahawa dalam 23% dari jumlah tersebut, di samping itu, keluarga menyedari bahawa mereka mengisi keranjang belanja dengan produk yang tidak mereka makan.
En Bezzia creemos que son necesarias nuevas normas, educación y estrategias de concienciación para reducir esas cifras. Pero también sabemos reconocer que cambiar de hábitos para elakkan pembaziran makanan di rumah ia ada di tangan kita. Dan kita dapat mencapainya jika kita memperhatikan kunci yang kita kongsi hari ini.
Rancang menu mingguan anda
Anda bosan bertanya pada diri sendiri "apa yang kita makan hari ini?" Merancang menu setiap minggu bukan sahaja merupakan penyelesaian untuk mengelakkan membuang masa dan tenaga setiap hari untuk menjawab soalan ini, tetapi juga merupakan kunci utama elakkan pembaziran makanan di rumah
Buka peti sejuk anda dan lihatlah peti sejuk untuk memanfaatkan minggu yang sama dalam resipi semua yang hampir merosakkan. Kemudian lengkapkan menu anda termasuk semua kumpulan makanan yang diperlukan bahawa ini seimbang. Anda boleh melakukannya setiap hari Sabtu dan pergi berbelanja pada hari yang sama untuk memajukan kerja pada hari Ahad dengan Batch memasak.
Sentiasa pergi membeli-belah dengan senarai
Merancang menu mingguan memudahkan membeli-belah. Kenapa? Kerana tidak membawa kepada improvisasi. Dengan menu kertas, mudah untuk membuat senarai semua perkara yang mesti kita beli dan bersikap teliti di pasar raya. Anda akan mengawal sisa makanan dan poket anda. Ya, ingat bahawa membuang makanan juga membazirkan wang!
Mengawet setiap makanan dengan betul
Menyimpan makanan di pantri, peti sejuk dan penyejuk beku dengan betul adalah kunci untuk mengelakkan pembaziran makanan. Perintah itu membantu melawan pembaziran. Ia dimulakan dengan mengenali tempat terbaik untuk menyimpan setiap makanan dan selalu meletakkan produk yang akan berakhir lebih awal kerana… apa yang masuk sebelum ini adalah yang pertama harus keluar.
- Tahu tempat meletakkan di dalam peti sejuk sayur-sayuran, daging atau makanan yang sudah dimasak memanjangkan jangka hayatnya. Kami berkongsi dengan anda bertahun-tahun yang lalu kunci untuknya, Ingat mereka!
- Manfaatkan peti sejuk, tetapi lakukan dengan kepala anda. Ingatlah bahawa jika anda membekukan makanan yang tidak baik, semasa anda mencairkannya, ia akan sama atau teruk. Cuba beku bahagian individu atau mengikut unit keluarga secara menegak dan ingat untuk melabelkan semuanya. Ikuti tiga petua kami untuk memaksimumkan kapasiti pembeku dan menjimatkan masa.
- A periuk terlalu besar untuk memakannya sebelum ia menjadi teruk? Terdapat produk tertentu yang mungkin tidak sering kita gunakan tetapi kita suka: daging lada chorizo, tomato pekat, minyak berperisa ... Anda tidak perlu menyerah. Beli dan sebaik sahaja anda pulang, bahagikannya kepada bahagian menggunakan baldi ais dan kemudian beku dalam balang. Kami mempelajari helah ini dengan melayari akaun instagram untuk kehidupan «Sifar Sisa» dan kami telah mengambil banyak daripadanya.
Manfaatkan sebahagian besar bahagian yang biasanya anda buang
Terdapat bahagian penentu makanan yang di banyak isi rumah dibuang oleh sistem. Kita bercakap mengenai batang brokoli, kembang kol atau batang chard. Bahan-bahan semua yang anda boleh memasukkan ke dalam a kuah krim atau sayur. Sentiasa beri ruang di menu mingguan anda untuk sayur-sayuran, supaya anda dapat mengambil potongan dan sisa-sisa hari-hari terakhir.
yang kepala ikan dan tulangSerta tulang daging tertentu, mereka juga dapat digunakan untuk menyiapkan kaldu yang boleh anda ambil sebagai starter atau digunakan untuk menyiapkan pelbagai jenis rebusan atau sos.
Manfaatkan sisa dan sisa makanan
Di rumah kita semua telah mendengar ibu kita mengatakan demikian "Makanan tidak dibuang". Dan sehingga tidak bertahun-tahun yang lalu, ia dipatuhi dengan ketat di kebanyakan rumah kita. Hari ini adalah tugas kita untuk mendapatkan kembali kebiasaan itu untuk membantu mencegah pembaziran makanan. Mulai sekarang, gunakan kreativiti anda untuk memanfaatkan sisa makanan dan sisa makanan dari hari sebelumnya. Dan jika anda tidak dapat memikirkan apa yang harus dilakukan dengan ramuan tertentu, pergi ke Google dan taipkan "resipi dengan ...." Anda akan terkejut dengan banyak alternatif yang akan muncul di hadapan anda.
- Buah-buahan: Pilihan paling mudah untuk memanfaatkan buah masak adalah buat smoothie. También puedes preparar mermeladas caseras o incorporarlas a algún dulce. En Bezzia hemos preparado algunos: Cookies Pisang dan Oatmeal, sos epal, pir tarte tatin tutti frutti...
- Sayuran: Krim, sayur sayur atau seekor ratatouilleMereka adalah alternatif yang baik untuk memanfaatkan sayur-sayuran yang mulai kehilangan ketegasan, tetapi juga untuk sayur-sayuran yang telah anda gunakan sebagai hiasan dan sudah dimasak.
- Kekaki: Kekacang disimpan di dalam peti sejuk sehingga tiga hari. Tetapi jika anda lebih suka memakannya dengan cara lain, sumber klasik adalah mengubahnya menjadi puri. Campurkannya dengan beberapa sayur-sayuran dan anda akan mendapat puri yang sangat lengkap.
- Ikan dan daging: Anda boleh menggunakan sisa-sisa hancur untuk menyediakan kroket atau ladu, tetapi juga untuk masukkan lada atau buat telur dadar. Pilihannya banyak.
- Roti: Idea yang biasa dilakukan ialah memanfaatkan roti basi untuk menyediakan roti bakar sarapan pagi atau menyediakan hidangan tradisional seperti sup bawang putih, Sup Kastilia, si salmorejo atau serpihan Extremadura. Ia juga boleh menjadi ramuan utama dalam puding untuk dijadikan pencuci mulut. Ia berfungsi untuk segalanya!