Spaghetti dengan udang atau udang bawang putih

Spaghetti dengan udang atau udang bawang putih Sekiranya anda suka pasta berperisa laut, anda tidak boleh ketinggalan spaghetti dengan udang atau udang bawang putih, yang juga mempunyai sentuhan pedas.

Dalam resipi saya telah membuat kuah yang sangat sederhana, memanfaatkan kepala dan kulit kerang. Ia juga boleh disediakan tanpa kuah, jika kita tidak mempunyai masa yang sangat baik, walaupun ini akan meningkatkan rasa dan menjadikan spaghetti lebih enak.

Bahan-bahan:

(Untuk 4 orang).

  • 400 gr. spageti.
  • 750 gr. udang atau udang.
  • 3 ulas bawang putih
  • 2 biji cili segar.
  • 3 sudu besar pasli segar.
  • 4 sudu besar cognac atau brendi.
  • Minyak zaitun
  • Sal

Penyediaan spageti dengan udang atau udang:

Kita mulakan memasak spageti. Panaskan kira-kira 4 liter air dengan sedikit garam dalam periuk di atas api yang tinggi. Apabila sudah mendidih, tambahkan spageti dan masak selama 10 minit, atau sehingga sesuai dengan keinginan kita. Kami mengalirkan dan menyimpan.

Dalam pada itu, potong cengkih bawang putih dan cili kisar dan kami menempah.

Kami mengupas semua udang atau udang. Kami meletakkan periuk untuk dipanaskan dengan beberapa sudu minyak zaitun dan tambahkan kepala dan kulit udang. Kami menambah sedikit garam dan kita menghancurkan kepala udang dengan sudu berlubang untuk melepaskan jusnya.

Apabila sudah bertukar menjadi merah jambu, tambahkan 4 sudu besar cognac atau brendi. Apabila minuman keras itu hilang dikurangkan hampir sepenuhnya, kami menambah segelas air dan biarkan masak 15 minit. Kami menegangkan kulit dan kepala, mendapatkan sup udang / udang pekat yang akan kami tempah.

Untuk menyediakan sos, kami panaskan 4 sudu minyak zaitun dalam kuali dalam api sederhana. Masukkan bawang putih cincang dan tunggu hingga sedikit keperangan. Masukkan cili kisar dan udang dan tumis hingga warnanya. Kemudian, kita masukkan pasli segar cincang, kacau dan tuangkan kuahnya. Kami menghidupkan api hingga mendidih dan tunggu kuahnya berkurang.

Sekarang kita hanya mempunyai masukkan spageti masak ke dalam loyang dan campurkan sehingga mereka diresapi dengan sos.

 


Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan.

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

bool(benar)