Hace unos meses preparábamos en Bezzia una reconfortante mi nasi dan sup cendawanawak ingat dia? Mee nasi yang kami tinggalkan kemudian akan kami gunakan hari ini untuk memasak hidangan yang juga ringkas dan sesuai untuk dimasukkan ke dalam menu mingguan: Ayam goreng, zucchini dan mee nasi.
Mudah, ringan, berkhasiat... tumis yang susah ni memang rasa tak sedap. Ia mempunyai asas sayur-sayuran yang penting berdasarkan bawang, lada, lobak merah dan zucchini, yang mana ayam dan mi beras juga dimasukkan. Dan untuk memberikan lebih rasa, percikan kicap.
Ini adalah resipi yang sangat mudah menyesuaikan diri dengan pantri anda dan adalah sesuai untuk membuang semua sisa bahan yang tertinggal di dalamnya. Jika anda menggantikan zucchini dengan kacang hijau atau kuntum kembang kol yang dimasak, hasilnya juga akan menjadi hebat. Cuba ia!
Ramuan
- Minyak zaitun
- 1 bawang cincang
- 1 lada bel Itali hijau, cincang
- 1/2 lada bel merah, dicincang
- 2 lobak merah, dihiris nipis
- 1/2 zucchini besar
- 1 dada ayam, potong dadu
- 50 g. mee nasi
- Lada hitam
- Sos soya
Langkah demi langkah
- Dalam kuali besar coklat ayam dan lobak merah dengan percikan minyak. Setelah keemasan, keluarkan ayam dan simpan.
- Kemudian masukkan ke dalam kuali selebihnya sayur-sayuran dan tumis selama 10 minit, sehingga empuk.
- Semasa, masak air dalam periuk. Bila mendidih masukkan mee, tutup api dan biarkan masak selama 4 minit. Kemudian, bilas dengan air dan toskan mee dengan baik.
- Adakah sayur-sayuran sudah empuk dan sudah berwarna? Masukkan ayam dan mee, masukkan sedikit lada hitam yang baru dikisar, percikan kicap dan langkau tiga minit lagi.
- Ayam tumis, zucchini dan mi nasi, ia sedia untuk dihidangkan!