Hari ini kami membuat persiapan Bezzia una receta que bien puede convertirse en una alternatif vegan untuk menu Krismas kami: aubergin yang disumbat dengan sayur-sayuran dan tauhu. Resipi yang mudah, yang membolehkan kita menyiapkan sebahagian besar pengisian terlebih dahulu dan menyimpannya sehingga saat perhimpunan.
Resipi ini terbuka untuk anda bermain dengan sayur-sayuran yang berbeza dan juga buah-buahan dalam pengisiannya. Kami telah membuat pangkalan sederhana dengan bawang dan wortel, kemudian memasukkan daging terung dan tauhu yang diperap, tetapi anda boleh meningkatkan! Adakah anda berani mencubanya?
Ramuan
- 1 biji terung besar
- 1 tandan pasli
- 1 ulas bawang putih, cincang halus
- Garam serpihan
- Minyak zaitun tambahan dara
- 1 biji bawang merah, cincang
- 3 biji lobak merah, dikupas dan dihiris
- 1 blok tauhu (300 g. Kira-kira)
- 1 sudu teh kicap
- 1 sudu teh thyme
- Lada hitam secukup rasa
Langkah demi langkah
- Basuh dan potong terung memanjang. Letakkan kedua bahagian di atas loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen dan buat beberapa potongan cetek dalam bentuk papan catur.
- Dalam lesung Hancurkan bawang putih dengan pasli, beberapa kepingan garam dan sedikit percikan EVOO. Cat aubergin dengan campuran dan bawa ke oven.
- Bakar aubergin, dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190ºC, selama 20 minit atau sehingga daging lembut.
- Semasa, tumis bawang dan lobak merah dalam kuali dengan sedikit EVOO.
- Manfaatkan juga masukkan tauhu. Masukkan dadu ke dalam mangkuk dan perap dengan kicap, thyme dan lada hitam secukup rasa.
- Apabila auberginya selesai. Keluarkan dari ketuhar dan tunggu beberapa minit untuk mengosongkannya. Keluarkan daging dan potong.
- Kemudian masukkan daging aubergine ke kuali - sayur-sayuran akan lembut sekarang - dan tumis selama beberapa minit.
- Akhirnya, tambah tauhu dan biarkan masak dengan api sederhana tinggi selama beberapa minit.
- Masukkan aubergin dengan pengisian dan nikmati resipi vegan ini.
