Apakah pengganti daging yang terbaik? Sekiranya anda vegan, anda berminat

Tahu salai dengan lada dan kuah manis dan masam

Sama ada anda mengikuti diet vegan semata-mataSeolah-olah anda ingin mengetepikan protein yang berasal dari haiwan selama satu musim, dengan artikel ini kami ingin memberitahu anda mana pengganti daging vegan yang paling disukai orang.

Percaya atau tidak, Kami menjumpai banyak pilihan dan masing-masing mempunyai ciri dan rasa yang unik. Teruskan membaca untuk pilihan hebat itu.

Pasar telah meningkatkan banyak pilihan yang kami dapati di pasar raya, rantaian Lidl atau Aldi telah membawa banyak variasi dan kami mempunyai semuanya. 

Pilihan ini telah bertahan, kerana produk ini akan memungkinkan untuk mengelakkan pelbagai kekurangan dan kemungkinan gangguan kesihatan yang timbul setelah memakan makanan vegetarian untuk waktu yang lama.

Semakin banyak orang memutuskan untuk berhenti memakan daging dan lebih suka makan sayur sahaja, jadi jika ini adalah kes anda, beri perhatian agar anda tidak mengalami kekurangan pemakanan. 

Pengganti yang akan kita lihat seterusnya, memenuhi keperluan yang diperlukan dari segi nutrien, rasa, atau tekstur yang serupa dengan daging. Tidak semua bertemu dengan mereka, jadi kami mahu anda mengetahui yang mana yang terbaik.

Brokoli dan tauhu dengan oren

Apa sebenarnya pengganti daging vegan?

Pengganti daging adalah makanan yang kelihatan seperti daging, mempunyai rasa yang serupa dan tekstur yang sangat serupa. Secara amnya, makanan ini dibuat dengan produk tumbuhan. 

Pada masa ini kita dapat mencari makanan seperti hamburger atau sosej yang diperbuat daripada kekacang, bijirin dan bahan sayuran lain, wortel atau zucchini, misalnya.

Makanan ini boleh mempunyai kelebihan tertentu berbanding produk daging tradisional yang kita tahu. Sebagai contoh, ini tidak mempunyai lemak tepu dan kolesterol, selain mempunyai kalori yang lebih sedikit, kerana ini, ia juga dianggap sebagai produk yang lebih sihat.

Ini adalah pengganti daging vegan teratas

Hari ini, kita dapat mencari pelbagai jenis produk yang bertujuan untuk menggantikan daging berdasarkan produk tumbuhan. Mereka dibuat dengan protein sayur-sayuran seperti soya, gluten, kacang-kacangan, kacang-kacangan, antara makanan lain. 

Seterusnya, kami akan memberitahu anda pilihan terbaik yang harus anda pertimbangkan.

Diet jatuh

Kekacang

Kekacang tidak boleh hilang dalam diet vegetarian, lentil, kacang buncis, kacang ... Mereka sedap dan mempunyai sejumlah besar protein tumbuhan di dalamnya. Mereka dianggap makanan super kerana kualiti pemakanan yang tinggi dan juga kerana keadaannya yang baik untuk diusahakan.

Rasa makanan ini berbeza dan sesuai dengan setiap penyediaannya. Kekacang adalah pokok dari Diet Mediterranean, sementara kacang hitam atau merah lebih biasa di kawasan Mexico. 

Kekacang ini mesti digabungkan dengan makanan lain untuk saling melengkapi, kerana dengan cara ini hidangan akan lengkap. Sebaliknya, mereka adalah sumber serat dan mineral yang baik, mereka menyediakan besi dan zink. Ini adalah nilai pemakanan yang memberikan kami kira-kira 100 gram kekacang.

  • Kalori: 352.
  • Protein: 24,6 gram.
  • Lemak: 1.06 gram.
  • Karbohidrat: 63,25 gram.
  • serat: 10,7 gram.
  • Besi: 6,51 miligram
  • zink: 3,27 miligram.

Kekacang boleh digunakan dalam pelbagai jenis hidangan, seperti:

  • Salad
  • Stew.
  • Sup
  • Burger sayur.
  • Stew
  • Taco.
  • Stew.

Tauhu

Tahu adalah salah satu produk yang pertama kali terlintas dalam fikiran ketika kita memikirkan protein sayuran, menjadi vegan atau vegetarian. Tahu juga dikenali sebagai keju vegetarian, ia adalah makanan klasik untuk semua jenis diet ini.

Ini adalah produk yang terbuat dari kedelai dan tidak dicirikan oleh rasa yang sangat kuat, tetapi hampir tidak mempunyai rasa. Itulah sebabnya ia boleh digabungkan dengan pelbagai sos sayur dan bijirin untuk meningkatkan rasa.

Tahu diperoleh dengan membekukan susu kedelai dengan beberapa garam kalsium dan magnesium khas. Setelah protein dibekukan, mereka ditekan dan tekstur yang terdengar begitu biasa bagi kita tercapai. Ia juga boleh menjadi tekstur yang tegas, ekstra tegas atau lembut.

Sebilangan 85 gram memberikan nutrien dan kalori berikut setiap 100 gram tauhu.

  • Kalori: 70.
  • Protein: 9 gram
  • Lemak: 2 gram
  • Karbohidrat: 3 gram
  • serat: 1 gram
  • Calcio: 100 miligram
  • Besi: 2,8 miligram

Sekiranya anda mempunyai lebih banyak tahu, anda boleh melakukannya dengan beberapa cara, sama ada digoreng, dibakar atau dimasak dengan sup. Boleh tumis dengan sayur-sayuran lainAtau, hancurkannya untuk digunakan sebagai pengganti keju atau telur.

Buah-buahan musim panas

Seitan

Makanan lain yang selalu kita ingat untuk diet vegetarian adalah seitan. Makanan ini adalah protein gandum, yang dikenali sebagai gluten. Dalam diet vegetarian, seitan juga disebut daging sayuran. Ia diperoleh dari adunan tepung gandum, dari mana kanji diekstrak dengan pencucian berterusan. 

Ia mempunyai tekstur yang serupa dengan protein daging dan dibumbui dengan soya dalam banyak kes. Ia boleh dibeli di banyak pasar raya, dan antara nilai pemakanan yang kami dapati:

  • Kalori: 108.
  • Karbohidrat: 4,8 gram.
  • Protein: 20 gram.
  • Lemak: 1,2 gram.
  • serat: 1,2 gram.
  • Besi: 8 miligram

Seitan boleh digunakan dengan pelbagai cara, baik goreng, adunan, bebola daging dan persiapan lazat yang lain dapat dibuat. Rasanya mirip dengan cendawan, dapat dibumbui dengan rempah-rempah dan juga dapat mengingatkan kita akan rasa ayam. Mereka yang mempunyai intoleransi gluten harus menghilangkannya dari diet mereka.

Seitan adalah pengganti yang baik untuk daging dalam diet vegan, jadi anda harus selalu memilikinya di rumah.

Tempeh

Ini adalah makanan yang dihasilkan oleh fermentasi kacang soya melalui jamur. Biji-bijian digunakan, jadi profil pemakanannya serupa dengan kacang soya.

Tempeh membantu kita merangsang pertumbuhan bakteria usus, dan membawa kesan positif yang baik pada kesihatan kita.

Di antara nilai pemakanan yang kami dapati, seperti mempunyai kualiti biologi yang tinggi, lemak tak jenuh ganda dan kekayaan mineral yang tinggi, kami mengetengahkan perkara berikut:

  • Kalori: 192.
  • Protein: 20,3 gram.
  • Lemak: 10,8 gram.
  • Karbohidrat: 7,64 gram.
  • Besi: 2,7 miligram.
  • Fosforus: 266 miligram.
  • Kalium: 412 miligram.

Sekiranya anda memutuskan untuk makan lebih banyak tempe, anda boleh mencampurkannya dengan bijirin seperti barli untuk meningkatkan kualiti asid amino. Ini sesuai dengan sos, kerepek atau salad Thailand. 

Topeng oatmeal

Avena

Oat serpihan boleh digunakan untuk membuat potongan daging yang enak. Ia boleh digunakan untuk membuat doh dan kemudian digabungkan dengan kaldu sayur, lemak sayuran, wortel, zucchini parut dan protein sayuran lain.

Makanan ini adalah sumber protein yang sangat baik, karbohidrat kompleks dan serat larut. Menyediakan besi dengan nilai yang serupa dengan daging.

  • Kalori: 375.
  • Protein: 12,5 gram
  • Lemak: 7,5 gram
  • Karbohidrat: 70 gram
  • Serat: 7,5 gram
  • Besi: 3,6 miligram.

Teruskan membeli makanan ini dan sediakan resipi vegetarian yang lazat.


Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.