Polenta, pasti anda pernah mendengarnya, makanan yang sangat popular di Itali yang telah mendapat kehadiran di seluruh dunia. Polenta mengandungi karbohidrat dan serat dan merupakan makanan yang sangat sihat.
Di sini kami memberitahu anda apa sifat dan faedahnya, jenis-jenis polenta yang ada dan bagaimana ia disediakan.
Dalam masakan Itali, ia adalah ramuan yang sangat popular, namun, ketika kita memikirkan masakannya, yang paling selamat adalah memikirkan pertama pizza dan kemudian pasta, bagaimanapun, polenta juga merupakan hidangan yang sangat khas, yang mempunyai rasa yang hebat dan sebagai tambahan , sangat sihat.
Lpolenta diwakili di pedesaan Itali makanan yang setanding dengan kentang di Sepanyol, makanan yang dimakan oleh orang-orang yang tinggal di bandar-bandar.
Apa itu polenta?
Sekiranya anda masih tidak tahu dengan tepat apa itu polenta, baca terus untuk mengetahui makanan apa ini. Polenta tidak berhenti menjadi bubur yang diperbuat daripada serbuk jagung. Ia adalah makanan yang kaya dengan karbohidrat, di samping itu, ia mengakui pelbagai bentuk persiapan.
Ia biasanya dimakan dalam bentuk bubur tebal, yang ia diperoleh dari memasak bubur jagung di dalam air. Penyediaannya lambat, dan mungkin memerlukan masa memasak selama 30 minit untuk siap dan sedap. Polenta membenarkan banyak ramuan Untuk membuat hidangan dan versi yang berbeza, ia juga boleh diambil lebih kurang tebal mengikut citarasa. Kadang kala anda boleh menambahkan krim atau mentega untuk menjadikannya lebih berkrim.
Seperti yang kami katakan, ia kaya dengan karbohidrat dan merupakan pilihan yang sangat sihat jika anda ingin memiliki makanan baru di dapur anda untuk menyediakan hidangan baru. Kerana di samping itu, polenta dapat digunakan dengan resipi manis atau gurih.
Sifat polenta
Apa yang kami soroti apriori mengenai polenta Kandungan karbohidratnya tinggi, dan karbohidrat ini kompleks sehingga tidak menghasilkan tekanan pankreas yang tinggi. Di samping itu, beberapa pakar mengesyorkan memoderasi kehadiran nutrien ini dalam makanan untuk mengurangkan penampilan penyakit metabolik.
Tambahan pula, polenta mempunyai sebilangan besar vitamin B, bahan penting untuk mendapatkan tenaga. Selain itu, kaya akan kalium, mineral utama untuk mengurangkan kekejangan kerana dapat mengurangkan tekanan darah.
Akhirnya, polenta mempunyai sejumlah besar serat, serat sangat bermanfaat kerana dapat mengurangkan masalah usus seperti sembelit, jadi bagi semua orang yang mengalami ketidakselesaan pencernaan, mereka dapat menambahkan polenta ke dalam makanan mereka.
Faedah Polenta
Seterusnya, kami memberitahu anda apa itu faedah polenta.
- Ia baik untuk mengekalkan pencernaan yang baik: Seperti yang telah kita katakan, polenta memiliki sejumlah besar serat, dan ia adalah makanan yang mudah dicerna. Ini adalah makanan yang boleh diminum pada siang dan malam hari, walaupun pada waktu malam ia bermanfaat kerana ia membantu kita mengatur usus. Ia membantu kita untuk menghasilkan pergerakan usus yang bermanfaat untuk mengurangkan sembelit.
- Menguatkan tulang: Dengan mengandungi bahagian kalsium yang baik, ia membantu kita menguatkan tulang dan menyokong pertumbuhan dan pertumbuhannya.
- Ia baik untuk kulit: kandungan vitamin dan beta-karoten yang tinggi, sangat sesuai untuk memperbaiki kulit kita dan meningkatkan pertahanan kita.
- Menjaga tahap gula darah kita stabil: polenta memberikan kadar gula yang baik yang membolehkan kita mempunyai tenaga lebih lama.
Jenis polenta yang ada
Tidak hanya satu jenis polenta, yang paling biasa adalah kuning, yang dibuat dari akar jagung kuning, ia adalah yang paling terkenal, dimasak dan yang paling banyak menawarkan resipi kepada kami.
Walau bagaimanapun, kita juga dapat menemui pelbagai warna putih yang disediakan tepung berangan, dan pelbagai gelap, yang dicapai dari soba.
Ia adalah makanan yang sangat sihat
Seperti yang telah kita lihat, kerana nilai nutrisi, polenta dapat diklasifikasikan sebagai makanan yang sangat sihat. Adalah perlu untuk memasukkannya ke dalam kerangka diet yang bervariasi dan seimbang. Produk ini tidak mempunyai banyak protein atau lemak, komponen utamanya ialah karbohidrat.
Berita baiknya ialah polenta berfungsi sebagai hiasan atau iringan banyak hidangan. Jadi jika kita menggabungkannya dengan daging, ikan atau sayur-sayuran, ia akan menjadi pilihan yang sangat sihat untuk makan siang dan makan malam.
Selain itu, jatah serat yang diberikannya sangat sesuai untuk dapat mengawal pergerakan usus kita dengan betul dan ini membantu kita ketika hendak pergi ke bilik mandi dan mengelakkan sembelit sekali-sekala.
Polenta boleh dimakan oleh kanak-kanak dan wanita hamil, dan boleh sangat bermanfaat bagi semua orang kerana kandungannya yang tinggi vitamin kumpulan B. Selain itu, banyak mikronutrien berkaitan dengan pembentukan janin yang betul, membantu kehamilan yang sihat dan terkawal.
Bagaimana anda menyediakan polenta?
Polenta dapat disiapkan melalui proses yang sangat sederhana, walaupun agak lambat:
- Anda perlu memanaskan air di dalam periuk.
- Setelah mendidih, masukkan polenta dan terus kacau kerana boleh melekat ke bawah.
- Setelah polenta longgar, kecilkan api dan ia masak perlahan kacau tanpa henti.
- Apabila mencapai konsistensi yang sesuai, anda boleh menambah ramuan, krim atau mentega aromatik.
- Yang ideal adalah memasaknya sekurang-kurangnya 30 minit sehingga sempurna dan dengan tekstur terbaik.
Di sini kami memberitahu anda bagaimana anda boleh menggabungkannya, jadi anda tidak akan jemu mengambilnya:
- Anda boleh memasak polenta dengan sup sayur atau kaldu ayam dan bukannya air. Dengan menyerap air, anda sudah dapat memberikan rasa yang enak kepada polenta anda jika anda memasaknya dengan kaldu yang berbeza.
- Anda boleh menemani polenta anda dengan sayur-sayuran dan daging tanpa lemak rebusDengan cara ini anda akan mencipta makanan yang lengkap dan enak.
- Adalah mungkin untuk membuat pencuci mulut dengan polenta, dalam aspek ini anda harus menambahkan gula, walaupun itu bukan pilihan yang paling sihat dari semua.
- Makanan pencuci mulut bukanlah pilihan terbaik untuk memberi makan kepada kitaOleh itu, jika anda memilih untuk membuat pencuci mulut dengan polenta, berhati-hatilah dengan gula tambahan dan jangan berlebihan dengan jumlahnya.
Jangan lupa memasukkan polenta dalam makanan anda, anda pasti akan menyukainya.