The udang perap yang kami sediakan panggang hari ini adalah alternatif yang baik untuk dijadikan sebagai permulaan pada pertemuan rakan-rakan di masa hadapan. Mudah dan cepat disiapkan, mereka mempunyai rasa berasap yang tidak tertahankan berkat pengasam, di mana kita juga boleh memasukkan ramuan aromatik yang berbeza.
Udang yang diperap adalah hidangan yang sangat baik. Walau bagaimanapun, kami ingin menemani anda untuk sos mayonis dan paprika. Kombinasi ini sesuai untuk disajikan dalam suasana yang santai, di mana setiap orang boleh mengambil udang yang baru dimasak, mencelupkannya ke dalam sos dan memakannya.
Ramuan
- 12 ekor udang
- Lemon 1
- Pasli segar untuk hiasan
Untuk pengasam
- 1 / 2 cawan minyak zaitun
- 1 sudu teh paprika manis
- 1/2 sudu teh pasli kering
- 1/4 sudu teh rosemary kering
- 1/4 sudu teh oregano
- 1/4 sudu teh selasih
- 2-3 ulas bawang putih, sangat cincang
- Garam dan lada secukup rasa
Untuk sos mayonis
- 1/2 cawan mayonis
- 1 sudu teh Dijon mustard
- 1 sudu teh jus lemon
- Sebiji 1/4 lemon
- 1/2 sudu teh paprika
- 1/3 sudu teh serbuk bawang putih
- Garam dan lada
Langkah demi langkah
- Kupas udang, kecuali hujung ekor untuk dapat memakannya dengan lebih selesa. Sediakan juga lemon; Potong dua dan ratakan hujungnya supaya mudah bagi anda untuk meletakkannya di kemudian hari. Tempahan.
- Campurkan semua bahan perap.
- Tuangkan separuh perap ke dalam beg pembeku dan memperkenalkan udang yang dikupas di dalamnya. Goncangkan sehingga mereka diresapi dengan baik dan biarkan selama 15 minit.
- Sementara itu, sediakan sos mayonis mencampurkan semua ramuannya. Simpan di dalam peti sejuk sehingga waktu hidangan.
- Panaskan seterika dan selepas waktu rehat, masak udang di kedua-dua belah sehingga berwarna coklat keemasan. Gunakan sisa pengasam untuk menjadikan hasilnya lebih enak.
- Letakkan wajan juga lemon, dengan daging menghadap ke bawah, sehingga daging juga berwarna.
- Hidangkan udang dengan lemon di atas dulang. Air dengan baki pengasam, ringan, dan taburkan dengan pasli cincang.
