Apakah surimi dan diperbuat daripada apa?

 Industri makanan terus berusaha untuk menawarkan makanan yang memperkayakan diet kita dalam setiap cara. Rak pasar raya mempunyai produk baharu yang menarik, beberapa dari latitud lain. Sebagai contoh, kacang soya, quinoa atau surimi Mereka melengkapkan diet Mediterranean kami yang hebat dengan ciri-ciri sihat mereka. Dapat menemui ini dan makanan lain serta memasukkannya ke dalam rutin kami menjadikan menu kami lebih pelbagai dan seimbang dari segi nutrien. Dalam kepanasan dapur timbul beberapa persoalan yang mempunyai semua kesahihan: Apakah surimi dan diperbuat daripada apa?

Apa itu surimi

Secara umum, kami semakin terbuka untuk mencuba perisa baharu. Sebaliknya, sebilangan kecil pengguna masih tidak mengambil kira kebaikan makanan yang mereka makan. Atas sebab ini, apabila produk baru dilahirkan dan menjadi lebih dan lebih kelihatan, soalan sering timbul mengenai sifat pemakanannya. Walaupun telah berada di kalangan kita selama beberapa dekad, persoalannya apa itu surimi masih buka. Bagi kebanyakan orang, ia sudah menjadi produk biasa, boleh dilihat dalam hidangan seperti salad makanan laut atau lidi masakan Basque yang menyelerakan. Bagi yang lain, ia adalah produk yang terus menonjol kerana kebaharuannya berbeza dengan ramuan tipikal masakan tradisional Sepanyol.

Seperti keju Manchego atau ham Iberia dalam budaya gastronomi kami, surimi adalah produk tradisional di seberang dunia kita. Asal nenek moyangnya berlabuh pada masa, apabila ia muncul sebagai cara untuk memelihara ikan. Seperti yang ditunjukkan oleh kualiti bunyi namanya, asalnya terletak di Jepun, kira-kira seribu tahun dahulu dan maksud istilahnya ialah “isi ikan cincang”. Atas sebab ini, tertanya-tanya di negara matahari terbit apakah surimi adalah tidak perlu, sama seperti kita melakukannya pada pinggang sumbat atau rebusan sayuran dengan sosej. Hakikatnya surimi terdapat dalam masakan asas Jepun setiap hari seperti udon atau sushi.

Sifat surimi

Untuk menjelaskan sepenuhnya misteri tentang apa itu surimi, aspek penting masih perlu ditangani. Sejak surimi dicipta pada abad ke-XNUMX, jelas bahawa makanan, kaedah dan teknologinya telah banyak berkembang. Terutamanya pada abad yang lalu, pengeluaran artisan telah memberi laluan kepada penghuraian yang lebih canggih dan dengan semua jaminan kebersihan. Walau bagaimanapun, teknik membuat surimi tetap sama hampir 10 abad kemudian. Untuk mendapatkan surimi yang berkualiti, perlu digunakan ikan yang sangat segar dan daripada dia, pilih yang terbaik: stiknya. Salah satu spesies terbaik untuk ini ialah pollock Alaska, yang pinggangnya dicincang setelah dibersihkan untuk mendapatkan proteinnya. Mengetahui aspek-aspek ini sangat menarik apabila menjawab apa itu surimi. Dengan mengambil kesempatan daripada pinggang ikan segar, surimi ialah a alternatif yang hebat kepada makanan yang, seperti dia, mempunyai faedahnya.

Tiada apa-apa atau hampir tiada yang berubah, maka, dalam makanan ini. Kami menyebut "hampir" kerana syarat-syarat di mana ia dibuat telah berbuat demikian. Dalam pengertian ini, surimi seperti itu

Krissia® dibuat pada setiap masa pada suhu rendah untuk mencapai kualiti tertinggi dan kesegaran protein. Walau bagaimanapun, adalah berguna untuk membaca maklumat pemakanan sebelum membeli sebarang produk. Dengan cara ini, Krissia® surimi bar tidak mengandungi bahan pengawet atau pewarna tiruan jadi mereka memilih pempasteuran sebagai jaminan keselamatan makanan. Kaedah ini terdapat dalam makanan asas seperti susu dan yogurt dan membolehkan kita sentiasa mempunyai surimi di dalam peti sejuk kita.

Surimi dan protein

Dibuat dengan bahagian terbaik ikan, surimi mempunyai ketersediaan protein yang banyak termasuk semua asid amino penting dan menonjol untuk mereka mudah asimilasi dan penghadaman.

Jumlah ikan yang disyorkan menurut pakar pemakanan adalah antara 3 dan 4 hidangan setiap minggu. Tanpa menjadi pengganti langsung untuk ini tetapi alternatif yang sihat untuknya, makan surimi membantu meningkatkan jumlah protein harian Dan ia mempunyai faedah lain yang sama penting. The surimi bar juga mengandungi omega 3, beberapa asid lemak tak tepu yang penting untuk kesihatan kardiovaskular yang baik dan vitamin B12, hanya terdapat dalam makanan yang berasal dari haiwan, dan itu membantu mengurangkan keletihan dan keletihan. Elemen lain yang terdapat dalam surimi bar adalah mineral seperti selenium, penting untuk berfungsi dengan baik sistem imun kita.

Oleh itu, jika anda suka makan dengan baik dan mengambil berat tentang diet anda, surimi adalah sekutu yang bagus untuk melengkapkan dan memperkayakan hidangan anda.


Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.